毒性 使用限量
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ChemicalBook  CAS数据库列表  Α-甜瓜醇

Α-甜瓜醇

毒性 使用限量
Α-甜瓜醇,36806-46-9,结构式
Α-甜瓜醇
  • CAS号:36806-46-9
  • 英文名:(±)-2,6-dimethylhept-6-en-1-ol
  • 中文名:Α-甜瓜醇
  • CBNumber:CB2893488
  • 分子式:C9H18O
  • 分子量:142.24
  • MOL File:36806-46-9.mol
Α-甜瓜醇化学性质
  • 沸点 :191.7±9.0 °C(Predicted)
  • 密度 :0.837±0.06 g/cm3(Predicted)
  • FEMA :3663 | 2,6-DIMETHYL-6-HEPTEN-1-OL
  • 酸度系数(pKa) :15.02±0.10(Predicted)
  • 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. melon
  • 香型 :melon
  • JECFA Number :348
  • LogP :2.86

Α-甜瓜醇性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：冷饮、无醇饮料、水果冰品，均0.2；软糖、布丁类、糖霜，均0.5；仿乳制品0.4；硬糖0.5；胶姆糖2.0。
  • 化学性质  沸点62℃(133Pa)。不溶于水，溶于非挥发性油。呈瓜香。组分中可含有＜10%的2，6-二甲基-5-庚烯-1-醇。
  • 用途  食品用香料。
Α-甜瓜醇上下游产品信息
上游原料
下游产品
Α-甜瓜醇生产厂家
  • 公司名称：BOC Sciences
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：info@bocsci.com
  • 国家：美国
  • 产品数：0
  • 优势度：65
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