毒性 使用限量
ChemicalBook  CAS数据库列表  3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮

3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮

3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮,42348-12-9,结构式
3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮
  • CAS号:42348-12-9
  • 英文名:3-ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
  • 中文名:3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮
  • CBNumber:CB2893468
  • 分子式:C8H12O2
  • 分子量:140.18
  • MOL File:42348-12-9.mol
3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮化学性质

3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):无醇饮料0.2;冷冻甜食0.4;糖果和焙烤制品4.0;布丁类0.6;胶姆糖5.0;乳制品1.0。
  • 化学性质  微溶于水,溶于油脂,混溶于乙醇。
  • 用途  食品用香料。
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3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮生产厂家
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