ChemicalBook CAS数据库列表 肌苷-5′-磷酸二钠盐
肌苷-5′-磷酸二钠盐
- CAS号:20813-76-7
- 英文名:5'-INOSINIC ACID DISODIUM SALT HYDRATE
- 中文名:肌苷-5′-磷酸二钠盐
- CBNumber:CB2206185
- 分子式:C10H16N4NaO9P
- 分子量:390.22
- MOL File:20813-76-7.mol
肌苷-5′-磷酸二钠盐化学性质
- 熔点 :175 °C
- 储存条件 :Inert atmosphere,2-8°C
- 溶解度 :Aqueous Acid (Slightly), Water (Slightly)
- 形态 :Solid
- 颜色 :White to Off-White
- 稳定性 :Hygroscopic
- InChIKey :CUKXPVZZLRNKJY-UYWZPSNANA-N
- SMILES :O[C@@H]1[C@@H]([C@@H](COP(O)(O)=O)O[C@H]1N1C=NC2C(NC=NC1=2)=O)O.[NaH].O |&1:1,2,3,11,r|
安全信息
肌苷-5′-磷酸二钠盐性质、用途与生产工艺
- 用途 5’-肌苷酸二钠（IMP）是核苷酸类食品增鲜剂，广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。常与谷氨酸钠（味精）混合使用。与5’-鸟苷酸二钠（GMP）等比例混合则成为5′-呈味核苷酸二钠（I加G），增鲜效果更加显著。
肌苷-5′-磷酸二钠盐上下游产品信息
上游原料
下游产品
肌苷-5′-磷酸二钠盐 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：XW022081376701
- 产品名称：肌苷-5'-磷酸二钠盐
- CAS编号：20813-76-7
- 包装：5G
- 价格：39.6元
肌苷-5′-磷酸二钠盐生产厂家
- 公司名称：JUNSEI
- 联系电话：--
- 电子邮件：shiyaku@junsei.co.jp
- 国家：日本
- 产品数：3096
- 优势度：46
- 公司名称：WAKO
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- 电子邮件：labchem-tec@wako-chem.co.jp
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- 电子邮件：reag-info@gms.kanto.co.jp
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- 优势度：74
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