氢化松香甘油酯

氢化松香甘油酯化学性质

沸点 :300℃ at 101.7kPa
密度 :1004 at 22℃
蒸气压 :1hPa at 20℃
形态 :Pellets
LogP :4.7-5.8
CAS 数据库 :65997-13-9
EPA化学物质信息 :Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol (65997-13-9)

氢化松香甘油酯性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
氢化松香甘油酯
风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）
乳化剂
0.1
氢化松香甘油酯
果蔬汁（肉）饮料
乳化剂
0.1
氢化松香甘油酯
经表面处理的鲜水果
乳化剂
0.5
化学性质中等硬度的浅琥珀色玻璃状固体树脂。无异味，味苦。溶于丙酮和苯，不溶于水和乙醇。
氢化(或部分氢化)的松香甘油酯，不但克服了未氢化的松香甘油酯的苦味，并能降低吸氧量而使之具有很好的抗氧化稳定性，从而延长成品的保质期。如同样在2.1MPa压力和25℃条件下，在氧气中保持168h后的增重情况(吸氧量%)；松香为9.1，松香甘油酯为5.1，氢化松香为0.2，氢化松香甘油酯为0.1。
用氢化松香甘油酯制成的胶姆糖，长期存放(二年内)口感不变，并仍能保持柔和细腻，而由松香甘油酯制成的，经3～4个月后口感发苦变硬。
用途胶姆糖咀嚼料；乳化剂。
用途用于各种胶粘剂的制造
生产方法由松香在高温高压下氢化，使松香中的共轭双键经部分或全部氢化成氢化(木)松香与食用级甘油酯化后，经蒸汽汽提法精制而成。

氢化松香甘油酯上下游产品信息

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