ChemicalBook CAS数据库列表 多酚氧化酶(PPO)试剂盒
多酚氧化酶(PPO)试剂盒
- CAS号:
- 英文名:Polyphenol oxidase (PPO) kit
- 中文名:多酚氧化酶(PPO)试剂盒
- CBNumber:CB15529561
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
多酚氧化酶(PPO)试剂盒性质、用途与生产工艺
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用途
多酚氧化酶(PPO)试剂盒是利用PPO能够催化邻苯二酚产生醌，后者在410nm有特征光吸收的特性检测样本中PPO的含量。PPO主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。
在植物（如苹果、荔枝、菠菜、马铃薯、豆类、茶叶、桑叶、烟草等）组织中，PPO是与内囊体膜结合在一起的，天然状态无活性，但将组织匀浆或损伤后PPO被活化，从而表现出活性。
多酚氧化酶(PPO)试剂盒上下游产品信息
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多酚氧化酶(PPO)试剂盒生产厂家
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- 优势度：58
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