2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯

2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯化学性质

熔点 :39-41 °C(lit.)
沸点 :370 °C(lit.)
密度 :1.154 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 :0.13Pa at 25℃
FEMA :2868 | PHENETHYL SALICYLATE
折射率 :1.5570 (estimate)
闪点 :>230 °F
溶解度 :Practically insoluble in water, soluble in alcohol and oils
形态 :powder to lump
酸度系数(pKa) :8.09±0.30(Predicted)
颜色 :White to Almost white
气味 (Odor) :Faint, but sweet and delicately balsamic-floral, Rose-Hyacinth and Carnation type odor
香型 :floral
水溶解性 :7.85mg/L at 25℃
JECFA Number :905
LogP :4.6
CAS 数据库 :87-22-9
NIST化学物质信息 :Phenylethyl salicylate(87-22-9)
EPA化学物质信息 :Benzoic acid, 2-hydroxy-, 2-phenylethyl ester (87-22-9)

安全信息

2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯性质、用途与生产工艺

含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取121.2。指示剂改用酚红试液(TS-166)。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.75；冷饮0.67；糖果1.5；焙烤食品2.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
水杨酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质白色结晶。呈丁香和香脂似香气。高度稀释后(＜5mg/kg)，呈蜂蜜和李子香甜味。凝固点41.5℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。
用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子和蜂蜜等型香精。亦供作香精协调剂和定香剂。
生产方法由苯乙醇与水杨酸甲酯互换而成。
由苯乙醇与水杨酸酯化而成。

2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯上下游产品信息

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