ChemicalBook CAS数据库列表 菊糖酶
菊糖酶
- CAS号:9025-67-6
- 英文名:Inulinase
- 中文名:菊糖酶
- CBNumber:CB1252615
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
菊糖酶化学性质
- 密度 :1.37[at 20℃]
- 蒸气压 :0Pa at 25℃
- 储存条件 :2-8°C
- 形态 :powder
- 颜色 :brown-gray
- 水溶解性 :125g/L at 25℃
- LogP :-1.3 at 20℃
- EPA化学物质信息 :Inulinase (9025-67-6)
安全信息
菊糖酶性质、用途与生产工艺
-
简介
菊糖酶又叫菊粉酶，学名(β-2，1-D一果聚糖酶)，又叫(β一果聚糖酶)，或叫[2，1-D一果聚糖水解酶(EC3.2.1)]。它是一种多糖水解酶，能够水解(β-2，1-D一果聚糖)的果糖苷键。菊粉酶是能够水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶，分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广，土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。
- 分布 分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广，土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。
- 应用 菊糖酶（EC.3.2.1.7），来源于黑曲霉，是经液体深层发酵精制提取而成的食品酶制剂。该产品主要用来将菊粉水解为低聚果糖。低聚果糖广泛应用于食品、饮料、乳品、医药等众多领域。
菊糖酶上下游产品信息
上游原料
下游产品
菊糖酶生产厂家
- 公司名称：LIBIOS
- 联系电话：--
- 电子邮件： info@libios.fr
- 国家：法国
- 产品数：288
- 优势度：58
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