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氯化磷酸钠

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

氯化磷酸钠

CAS号:
英文名:chlorinated sodium phosphate
中文名:氯化磷酸钠
CBNumber:CB0945402
分子式:Na3PO4·l/4NaOCI·12H2O
分子量:0
MOL File:Mol file

氯化磷酸钠性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
氯化磷酸三钠
食品
食品工业用加工助剂
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一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
化学性质白色针状或棒状结晶，略有氯气味。熔点62℃，水溶液Ph值11.7。易溶于水。常温下较稳定，受热易分解。在水溶液中可直接与钙、镁及重金属离子形成不溶性磷酸盐结晶，使水转化，并使水中不溶性物质凝聚而沉降。
用途用于餐具，食品加工设备的清洗和消毒，饮用水的净化等。
用途用于医疗器械的消毒处理，餐馆及家用餐具的清洗和消毒，食品厂生产设备的消毒和清洗，浴池、游泳池公用水的净化处理，饮用水的净化，废旧棉织品的清洗消毒，墨渍、血渍、汗渍、茶垢等的去除。广泛用于医院、食品加工、牛奶厂、啤酒厂、洗衣店和其他行业。
用途用于医疗器械的消毒处理，餐馆及家用餐具的清洗和消毒，食品厂生产设备的消毒和清洗等
生产方法次氯酸钠法将磷酸三钠和次氯酸钠溶液加入混合溶解器中，于90℃进行混合反应约0.5h，同时加入一些稳定剂(例如碱金属脂肪酸盐)，然后在30℃以下进行冷却结晶、离心分离，把结晶在35℃以下进行干燥，制得氯化磷酸三钠成品。其
4Na3PO4?12H2O+NaOCl→本品
氯气法将一定配比的磷酸和氢氧化钠溶液进行一段中和反应。同时将氯气通入氢氧化钠溶液中进行氯化反应生成次氯酸钠。然后再将一段中和反应中生成的磷酸三钠溶液与次氯酸钠溶液进行二段中和反应，把生成的液体物料在30℃以下低温进行冷却结晶、离心分离，把结晶在35℃以下进行干燥，制得氯化磷酸三钠成品。其
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
2NaOH+Cl2→NaOCl十NaCl+H2O
4Na3PO4?12H2O+NaOCl→本品
生产方法次氯酸钠法将磷酸三钠与次氯酸钠溶液一起加热到90℃反应30min，加入碱金属脂肪酸盐稳定剂，然后在30℃下冷却、结晶、分离、干燥而成。
氯气法将氯气通入氢氧化钠中生成次氯酸钠，另取一定量磷酸中和氢氧化钠使成磷酸三钠，然后将两者混合、中和，在30℃下冷却、结晶、分离、干燥而成。