胡萝卜籽油

胡萝卜籽油化学性质

密度 :0.911 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 :n20/D 1.488(lit.)
FEMA :2244 | CARROT OIL
闪点 :117 °F
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fresh herbal cumin carrot green spicy
香型 :herbal
旋光性 (optical activity) :[α]20/D 10°, neat
CAS 数据库 :8015-88-1
EPA化学物质信息 :Oils, carrot (8015-88-1)

安全信息

胡萝卜籽油性质、用途与生产工艺

毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.1；冷饮5.5；糖果5.1；焙烤食品4.4；布丁类0.02；调味品15，汤类1.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
胡萝卜籽油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质淡黄色油状液体。相对密度0.8753，折射率1.4919，比旋光度-64.6°，酸值0.21，皂化值3.06。具有浓烈辛香、甜的辛辣香味，香气浓郁、透发。
用途广泛用于洗涤用品、香水、饮料、冷冻食品、面包、饼干等烘烤食品，凝胶体果子冻、食用或药用胶、调味、糖果等的香精中。
用途 GB 2760—1996：允许使用的食品用香料。主要用于调味、酒类和汤类等。
生产方法由伞形科草本植物胡萝卜(Daucus carota)的种子，先压榨除油，再经水蒸气蒸馏而得。得率0.4%～0.8%。
类别有毒物质
刺激数据皮肤-兔 500 毫克/24小时轻度; 皮肤-豚鼠 100% 轻度
可燃性危险特性热分解辛辣刺激烟雾
储运特性库房低温通风干燥
灭火剂水,二氧化碳, 泡沫, 干粉

胡萝卜籽油上下游产品信息

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