黄蜀葵胶
- CAS号:
- 英文名:ablmoschus manibhot gums
- 中文名:黄蜀葵胶
- CBNumber:CB02124629
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
黄蜀葵胶性质、用途与生产工艺
- 性质 白色至微黄色粉末，溶于水成粘稠液。
- 用途 黄蜀葵胶在我国也属于一种新型食品胶,在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。
- 使用范围 中国《食品添加剂使用卫生标准（GB2760―1996）中规定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，最大用量5.0g/kg；面包、饼干、糕点、果酱，最大使用量10.0 g/kg。
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）黄蜀葵胶饼干增稠剂10.0黄蜀葵胶糕点增稠剂10.0黄蜀葵胶面包增稠剂10.0黄蜀葵胶果酱增稠剂10.0黄蜀葵胶冷冻饮品（03.04食用冰除外）增稠剂5.0
- 制法 黄蜀葵胶属于一种新型食品胶，以锦葵科植物黄蜀葵根、茎，经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。
- 化学性质 淡棕色略带绿色粉末。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
- 用途 作增稠剂。我国规定可用于饼干、面包、糕点和果酱，最大使用量为10.0g/kg；在冰淇淋、雪糕和冰棍中最大使用量5.0g/kg。
- 生产方法 以锦葵科植物黄蜀葵的根、茎为原料，经清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得成品。
- 生产方法 由锦葵科草本植物黄蜀葵(亦称秋葵，Abelmoschous manihot)的根茎经清洗、干燥后磨粉、过筛、精制而得。
黄蜀葵胶上下游产品信息
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下游产品
黄蜀葵胶生产厂家
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