聚山梨醇酯

聚山梨醇酯由司班分子中残余的羟基与氧化乙烯缩合而成，可在药品生产中用作水包油型软膏基质等。由于聚山梨醇酯的分子中有较多的亲水性基团一聚氧乙烯基，因此它表现出较强的亲水性强。该物质对电解质、弱酸和弱碱稳定，但是遇强酸强碱逐渐皂化，因此在使用时应该尽量避免它与强酸或者强碱性物质接触。

图1 聚山梨醇酯的性状图

聚山梨醇酯是一种安全的非离子型表面活性剂，它可被广泛应用于乳化剂，油类物质的增溶剂和微生物发酵促进剂等。聚山梨醇酯可以作为微生物发酵过程中的促进剂，这种表面活性剂可以改善培养基的液态性质，促进营养物质的吸收和代谢，从而提高产物的生产效率。有研究证明聚山梨醇酯可以明显提高谷氨酸棒杆菌等棒杆菌属产谷氨酸的量。

在纤维和纺织品生产中，静电是一个常见问题，容易导致纤维或织物之间的粘附和不良影响。聚山梨醇酯可以作为抗静电剂添加到纤维材料中，减少静电的产生和积聚，提高纤维的使用性能和舒适度。在纺织和皮革加工过程中，聚山梨醇酯可以用作乳化剂，帮助稳定染料、柔软剂等添加物的分散状态，提高加工效率和产品质量。

有研究报道用失重法研究了在1.0～8.0mol/L盐酸溶液中非离子表面活性剂聚山梨醇酯在冷轧钢表面的吸附及缓蚀作用。研究表明虽然聚山梨醇酯对冷轧钢的缓蚀随盐酸浓度和温度的增加有所下降，但它是冷轧钢在1.0mol/L盐酸溶液中的良好缓蚀 剂，且用量较小，最大缓蚀率可达92.47%。

作为油水型乳化剂，聚山梨醇酯能够将油性物质均匀分散在水相中或将水性物质均匀分散在油相中从而形成稳定的乳液。这使得它在药品制备、化妆品、农药和食品等工业中广泛应用，提高产品的质量和性能。聚山梨醇酯还具有较强的增溶性，能够帮助将不易溶解的化合物溶解于溶剂中。