ChemicalBook CAS数据库列表 低酯果胶
低酯果胶
- CAS号:23593-75-1
- 英文名:Clotrimazole
- 中文名:低酯果胶
- CBNumber:CB00138529
- 分子式:C22H17ClN2
- 分子量:344.84
- MOL File:23593-75-1.mol
低酯果胶化学性质
- 熔点 :147-149°C
- 沸点 :501.14°C (rough estimate)
- 密度 :1.1095 (rough estimate)
- 折射率 :1.5940 (estimate)
- 储存条件 :2-8°C
- 溶解度 :Soluble in chloroform, DMSO, DMF and alcohols
- 酸度系数(pKa) :pKa 4.7(EtOH 50%aq ) (Uncertain)
- 形态 :Solid
- 颜色 :White to Almost white
- 水溶解性 :<10mg/L(25 ºC)
- 最大波长(λmax) :556nm(Phosphate buffer sol.)(lit.)
- Merck :14,2417
- InChI :InChI=1S/C22H17ClN2/c23-21-14-8-7-13-20(21)22(25-16-15-24-17-25,18-9-3-1-4-10-18)19-11-5-2-6-12-19/h1-17H
- InChIKey :VNFPBHJOKIVQEB-UHFFFAOYSA-N
- SMILES :C1N(C(C2=CC=CC=C2Cl)(C2=CC=CC=C2)C2=CC=CC=C2)C=CN=1
- NIST化学物质信息 :Clotrimazole(23593-75-1)
安全信息
- 危险品标志 :Xn
- 危险类别码 :22-36/38
- 安全说明 :26-36
- WGK Germany :3
- RTECS号 :NI4377000
- 海关编码 :29332900
- 毒害物质数据 :23593-75-1(Hazardous Substances Data)
- 毒性 :LD50 in male mice, rats (mg/kg): 923, 708 orally (Tettenborn)
低酯果胶 MSDS
Diphenyl-(2-chlorophenyl)-1-imidazolylmethane
克霉唑 化学药品说明书
复方克霉唑乳膏|药典2005版
克霉唑乳膏|药典2005版
低酯果胶性质、用途与生产工艺
-
食品应用
果胶是一种由半乳糖醛酸单元构成的复杂天然高分子化合物，其中低酯果胶（low ester pectin,LEP）具有良好的凝胶化和乳化稳定作用，因对水分有很强的吸附能力而作为品质改良剂广泛应用于面包、果冻、沙拉酱、酸奶等食品加工中。有关于其对肌纤维蛋白、乳清蛋白以及大豆蛋白等蛋白凝胶品质影响的诸多研究。
- 对全蛋液凝胶性质的影响 NaCl和低酯果胶（LEP）复合使用能够提高全蛋液凝胶性质，促进全蛋液中自由水迁移为不易流动水，提高凝胶持水力。NaCl和LEP的添加增加了体系中的负电荷，促进了蛋白的可溶性聚集，全蛋液Zeta电位绝对值、平均粒径和可溶性蛋白含量显著升高（P<0.05）。综合各个指标可知，NaCl添加量0.10%、LEP添加量0.20%时，全蛋凝胶性质和持水性最佳。因此，LEP和NaCl协同使用可有效改善全蛋液凝胶性和持水性，且能够降低NaCl的添加量，拓宽了全蛋液的应用范围，为改善蛋液品质，促进蛋制品加工
-
化学成分测定方法
低脂果胶DE采用化学滴定法测定。蛋白质量浓度采用考马斯亮蓝法[14]测定，标准品为牛血清白蛋白，标准曲线方程为Y=5.720 4X+0.052 8(R2=0.999，线性方程的质量浓度范围10～70μg/m L）。总酚含量采用福林-酚法测定，标准品为没食子酸，结果表示为每克干质量样品所含的没食子酸质量（单位为mg/g），标准曲线方程为Y=0.035 4X-0.011 8(R2=0.998，线性方程的质量浓度范围0～20μg/mL）。溶解度的测定是将低脂果胶溶解在超纯水中配制成0.01 g/mL的溶液，常温下以400 r/min过夜搅拌，静置稳定30 min后，在25℃下以4 200 r/min离心20 min后，将上清液和沉淀物分别冻干48 h后，称质量并按式（1）计算。
式中：m1是上清液冻干后的质量/g;m2是上清液和沉淀物的总质量。
- 与咖啡酸交联具有抗氧化活性 咖啡酸（CaA）交联作用可使低酯果胶（CLP）抗氧化活性明显提升，尤其是在DPPH自由基、·OH和O2-·的清除方面。CaA交联物比阿魏酸交联物的抗氧化活性高，可归因于Ca A的苯环结构中对位和邻位的羟基对自由基具有协同的共振稳定效果，优于具有单一对位羟基阿魏酸的效果。CLP的体外抗氧化活性仅体现在对·OH的清除方面（IC50=2.0 mg/m L），对其他自由基的清除率效果相对较差。
- 内源酶法提取低酯果胶 新鲜果胶原料本身即含有大量的PME，但是随着植物生长成熟，脱酯活性逐渐降低，内源酶法通过添加PME激活剂或者利用其他激活刺激大大提高其活性,经过一定时间的脱酯反应后获得低酯果胶（LMP）。以新鲜橙皮为原料,使用Na2CO3激活并利用果皮中固有的PME制备低酯果胶,以产品的酯化度和果胶得率为指标,确定内源酶法制备LMP的最佳工艺条件为:激活剂添加量1.59%,温度为45 ℃、pH 8.0、脱酯60 min，在此条件下制得果胶酯化度为36.38%。除了使用Na2CO3激活PME，弱碱性条件下，利用高静压处理来诱导PME从而制备LMP的方法。利用提取原料本身含有的天然果胶酯酶进行酶促反应制备LMP的可行性，该方法反应条件温和,且大大节约了酶制剂的成本，但是内源果胶酶中除了PME往往还同时存在果胶水解酶,对果胶分子链有一定影响,如何进行筛选纯化，可控制备LMP是进一步的研究重点。
低酯果胶上下游产品信息
上游原料
下游产品
低酯果胶 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW6178885002
- 产品名称：聚氧乙烯40氢化蓖麻油
- CAS编号：
- 包装：25g
- 价格：46元
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW235937513
- 产品名称：克霉唑 clotrimazole;1-(o-chloro-α,α-diphenylbenzyl)imidazole;1-(o-chlorotrityl)imidazole;1-[(2-chlorophenyl)diphenylmethyl]-1h-imidazole
- CAS编号：23593-75-1
- 包装：100G
- 价格：164元
低酯果胶生产厂家
- 公司名称：Quimica Alkano, S.E. de C.V.
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：墨西哥
- 产品数：140
- 优势度：58
- 公司名称：Retecma, Sa De Cv
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：墨西哥
- 产品数：70
- 优势度：58
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