ChemicalBook CAS数据库列表 多聚磷酸钠
多聚磷酸钠
- CAS号:68915-31-1
- 英文名:Sodium polyphosphate
- 中文名:多聚磷酸钠
- CBNumber:CB00136730
- 分子式:Na3O10P3X2
- 分子量:321.88
- MOL File:68915-31-1.mol
多聚磷酸钠化学性质
- 溶解度 :Aqueous Acid (Sparingly), Water (Slightly)
- 形态 :crystalline
- CAS 数据库 :68915-31-1(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息 :Sodium polyphosphates (68915-31-1)
安全信息
- WGK Germany :1
- RTECS号 :TR4950250
- F :3
多聚磷酸钠性质、用途与生产工艺
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简介
多聚磷酸钠，别名多聚偏磷酸钠、六偏磷酸钠等，是一类由不同链长的二聚、三聚等缩聚磷酸盐组成的混合物。其分子结构复杂，通常表示为(NaPO3)n，其中n代表聚合度，可以变化以形成不同长度的链状结构。多聚磷酸钠以其优异的溶解性、分散性、稳定性及多功能性，在多个行业中扮演着重要角色。
多聚磷酸钠的性状
- 化学性质 多聚磷酸钠具有极佳的溶解性，可以在低温盐水中迅速溶解，形成透明或半透明的溶液。在水溶液中，多聚磷酸钠能够发生解聚作用，形成三偏磷酸钠和正磷酸钠等低聚态磷酸盐。此外，多聚磷酸钠还具有较强的螯合能力，能够整合金属离子，调节溶液的pH值。这些化学性质使得多聚磷酸钠在食品保水、金属防腐、水处理等方面具有显著效果。
- 稳定性 多聚磷酸钠具有良好的化学稳定性，不易与其他物质发生化学反应。这种稳定性不仅保证了其在各种应用中的长期有效性，还降低了其与其他成分发生不良交互作用的风险。此外，多聚磷酸钠在低温盐水中也能保持良好的溶解性，这一特性使其在食品加工和冷藏存储中尤为重要。
- 合成方法 多聚磷酸钠的合成主要通过磷酸与纯碱（如碳酸钠）在高温下反应，再经过浓缩、冷却结晶等步骤制得。具体过程涉及复杂的化学反应和相变过程，最终得到的是多种链长磷酸盐的混合物。不同生产工艺和原料配比会影响产品的聚合度和纯度，进而影响其性能和用途。
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用途
在食品工业中，多聚磷酸钠作为一种高品质的食品添加剂，广泛应用于肉制品、海产品、饮料及面制品的加工中。它能够有效保持食品中的水分，改善食品的口感和外观，增强肉制品的切片性，提高产品的档次。同时，多聚磷酸钠还能调节食品的pH值，整合金属离子，防止食品变色和变质。
多聚磷酸钠在水处理领域也发挥着重要作用。它能够降低水中的硬度，减少水垢的生成，防止管道和设备的堵塞，保护锅炉和冷却系统的正常运行。这种作用机制主要基于其螯合金属离子的能力，能够有效防止钙、镁等金属离子在管道表面沉积形成水垢。
多聚磷酸钠上下游产品信息
上游原料
下游产品
多聚磷酸钠 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW6891531101
- 产品名称：多聚磷酸钠
- CAS编号：68915-31-1
- 包装：250G
- 价格：49元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：S333
- 产品名称：六偏磷酸钠 Sodium Hexametaphosphate (Powder/Laboratory), Fisher Chemical
- CAS编号：68915-31-1
- 包装：500g
- 价格：559元
多聚磷酸钠生产厂家
- 公司名称：MDP ChemControl Ltd.
- 联系电话：--
- 电子邮件：chemcontrol@nextra.sk
- 国家：斯洛伐克
- 产品数：6700
- 优势度：60
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