叔丁基-4-羟基茴香醚

叔丁基-4-羟基茴香醚化学性质

熔点 :58-60 °C(lit.)
沸点 :264-270°C
密度 :0.9976 (rough estimate)
蒸气密度 :6.2 (vs air)
折射率 :1.4910 (estimate)
FEMA :2183 | BUTYLATED HYDROXYANISOLE
闪点 :>230 °F
储存条件 :2-8°C
溶解度 :Practically insoluble in water; soluble in methanol; freely soluble in ≥50% aqueous ethanol, propylene glycol, chloroform, ether, hexane, cottonseed oil, peanut oil, soybean oil, glyceryl monooleate, and lard, and in solutions of alkali hydroxides.
形态 :Crystalline Flakes or Crystals
颜色 :White to pale yellow
气味 (Odor) :mild rubbery
香型 :rubbery
水溶解性 :<0.1 g/100 mL at 18.5 ºC
Merck :14,1547
稳定性 :Stable, combustible. Incompatible with oxidizing agents, ferric salts. Degrades on long exposure to sunlight.
InChIKey :WYEIRNDSZQKIDQ-UHFFFAOYSA-N
LogP :3.00
(IARC)致癌物分类 :2B (Vol. 40, Sup 7) 1987
EPA化学物质信息 :Butylated hydroxyanisole (25013-16-5)

安全信息

叔丁基-4-羟基茴香醚 MSDS

3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole

用途叔丁基-4-羟基茴香醚主要用于油脂和含油脂的食品中，如食用油、油炸食品、饼干、薯片、零食等，作为抗氧化剂，以延长食品的保质期。化妆品行业，BHA 能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。此外，BHA还被广泛运用于宠物食品或饲料行业。
安全性叔丁基-4-羟基茴香醚不但会扰乱内分泌系统，而且有致癌风险。
简介
叔丁基-4-羟基茴香醚，简称BHA，是一种广泛使用的食品添加剂。外观为白色或微黄色结晶状物，熔点 48~63℃，沸点 264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA 对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

叔丁基-4-羟基茴香醚上下游产品信息

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