豆浆香精

简述用途豆浆香精试剂级价格

豆浆香精化学性质

熔点 :298-300°C
比旋光度 :D20 +71.0°
沸点 :679.1±55.0 °C(Predicted)
密度 :1.51±0.1 g/cm3(Predicted)
闪点 :2℃
储存条件 :Sealed in dry,2-8°C
溶解度 :DMSO: soluble20mg/mL, clear
形态 :powder
酸度系数(pKa) :16.68±0.40(Predicted)
颜色 :white to beige
旋光性 (optical activity) :[α]/D +68 to +78°, c = 1 in chloroform-d
BCS Class :4
稳定性 :Unstable in Methanol
InChI :InChI=1S/C22H19N3O4/c1-24-10-19(26)25-16(22(24)27)9-14-13-4-2-3-5-15(13)23-20(14)21(25)12-6-7-17-18(8-12)29-11-28-17/h2-8,16,21,23H,9-11H2,1H3/t16-,21-/m1/s1
InChIKey :WOXKDUGGOYFFRN-IIBYNOLFSA-N
SMILES :N1C2=C(C=CC=C2)C2C[C@]3([H])C(=O)N(C)CC(=O)N3[C@H](C3=CC=C4OCOC4=C3)C1=2
CAS 数据库 :171596-29-5(CAS DataBase Reference)

安全信息

豆浆香精性质、用途与生产工艺

简述豆浆香精为白色粉末，是一种食用香料和食用香精辅料。它具有浓重的香甜味。该物质能够作为豆浆香气制品的加香、增味剂。但是是长期或者大量食用过多，会有不良影响，特别是对儿童、孕妇和老人。
用途
豆浆香精作为食品赋香剂、修饰剂、改良剂，能耐高温适用于饼干、糖果、冰淇淋、蛋糕、冷饮固体饮料、珍珠奶茶等调味增香，增加各种食品的甜豆浆香味。

豆浆香精上下游产品信息

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