ChemicalBook CAS数据库列表 大豆蛋白
大豆蛋白
- CAS号:9010-10-0
- 英文名:Soy protein isolate
- 中文名:大豆蛋白
- CBNumber:CB00127528
- 分子式:C13H10N2
- 分子量:194.2319
- MOL File:9010-10-0.mol
大豆蛋白化学性质
- InChI :InChI=1S/C13H10N2/c14-10-12(11-6-2-1-3-7-11)13-8-4-5-9-15-13/h1-9,12H
- InChIKey :CAXNYFPECZCGFK-UHFFFAOYSA-N
- SMILES :C(#N)C(C1=CC=CC=C1)C1=NC=CC=C1
- EPA化学物质信息 :Proteins, soybean (9010-10-0)
大豆蛋白性质、用途与生产工艺
- 概述 豆蛋白质是氨基酸平衡特性较好的植物性蛋白之一，富含8 种人体必需氨基酸，与世界粮农组织和世界卫生组织推荐的氨基酸组成基本相符，其特有的生理活性物质-大豆异黄酮还有着降低胆固醇的功效，且不含胆固醇。豆蛋白质与动物蛋白相比，对肾脏具有保健作用，当以豆蛋白质代替动物蛋白时，可以减少泌尿系统中钙的排泄量。
- 发展前景 未来几年内，应重点研究：1) 豆蛋白质在中国各类人群中的保健功效，并重点研究其各成分对血脂代谢、血糖代谢的影响机制；2) 高端豆蛋白质产品的高效制备生产技术，以提高我国豆蛋白质产品的质量，增加市场竞争力；3) 豆蛋白质在饮料、保健品行业的应用技术研究，特别是研究双蛋白的相互作用。上述研究将进一步提升豆蛋白质在食品中的应用，促进我国豆蛋白质市场的扩大，使豆蛋白质真正为我国全民族健康事业做出贡献。
大豆蛋白上下游产品信息
上游原料
下游产品
大豆蛋白 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW90101002
- 产品名称：大豆分离蛋白 Soy protein isolate
- CAS编号：
- 包装：1kg
- 价格：352元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：XW90101001
- 产品名称：大豆分离蛋白 Soy protein isolate
- CAS编号：
- 包装：250g
- 价格：206元
大豆蛋白生产厂家
- 公司名称：ecochem international chemical broker
- 联系电话：--
- 电子邮件：export@ecochem.dk
- 国家：欧洲
- 产品数：6371
- 优势度：66
- 公司名称：kemikalieimport
- 联系电话：--
- 电子邮件：Sales@kemikalieimport.dk
- 国家：欧洲
- 产品数：6685
- 优势度：47
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