胡椒

简介理化性质药理作用食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准胡椒试剂级价格

胡椒

CAS号:94-62-2
英文名:Piperine
中文名:胡椒
CBNumber:CB00123765
分子式:C17H19NO3
分子量:285.34
MOL File:94-62-2.mol

胡椒化学性质

熔点 :131-135 °C(lit.)
沸点 :427.77°C (rough estimate)
密度 :1.0864 (rough estimate)
折射率 :1.5400 (estimate)
FEMA :2909 | PIPERINE
储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 :Slightly soluble in water, 10% soluble in alcohol, soluble only in certain oils
形态 :Crystalline Powder
酸度系数(pKa) :12.22(at 18℃)
颜色 :Off-white to tan or yellow-tan
气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. pepper animal
香型 :spicy
水溶解性 :40 mg/L (18 ºC)
Merck :14,7472
JECFA Number :1600
BRN :90741
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey :MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N
LogP :2.66
CAS 数据库 :94-62-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Piperine(94-62-2)
EPA化学物质信息 :2,4-Pentadien-1-one, 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-, (2E,4E)- (94-62-2)

安全信息

危险品标志 :Xn,Xi,N
危险类别码 :22-21/22-20/21/22-51/53
安全说明 :22-24/25-36/37-36-61
危险品运输编号 :UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany :3
RTECS号 :TN2321500
Hazard Note :Irritant
TSCA :Yes
海关编码 :29399990
毒性 :LD50 orally in Rabbit: 514 mg/kg

胡椒 MSDS

(E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine

胡椒碱化学药品说明书

六味木香散—胡椒碱的测定—薄层扫描法|药物分析方法信息

胡椒性质、用途与生产工艺

简介胡椒碱是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。临床试用，对某些类型的癫痫病也有疗效。国有一种治疗癫痫病的民间验方"白胡椒加萝卜"，并人工合成了结构简化的胡椒碱类似物3－（3，4－次甲二氧苯基）丙烯酰哌啶（商品名抗痫灵）。胡椒碱对蝇类的毒性较除虫菊高。
理化性质一种生物碱，分子式C17H19NO3。它存在于多种胡椒属植物果实中，为其辛辣味成分之一，但胡椒的辛辣味主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中，胡椒碱的含量为5％～9％，有时高达11％。胡椒碱为无色单斜棱柱状晶体；熔点130～133℃；溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚，在水和石油醚中几乎不溶；入口最初无味，后有辛辣味；能与强酸生成结晶的盐。
药理作用胡椒是印度医药上最基本的成分，被用来治疗多种疾病。药理学研究证明了许多它们传统的药效如：具有止痛与退热的功效、抗氧化作用、抗菌作用等等，胡椒碱是胡椒的有效成分。胡椒碱的药理作用较为广泛，目前已发现具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等作用。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
胡椒碱
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。来源于胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。
用途用于含量测定/鉴定/药理实验等。
药理药效:胡椒碱是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。
类别农药
毒性分级高毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: 514 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 330 毫克/ 公斤
可燃性危险特性燃烧产生有毒氮氧化物气体
储运特性库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运
灭火剂干粉、泡沫、砂土

胡椒上下游产品信息

上游原料

下游产品

四氢胡椒碱

胡椒试剂级价格

更新日期：2024/11/11
产品编号：XW00946223
产品名称：胡椒碱 piperine;(e,e)-5-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoylpiperidide;(e,e)-1-piperoylpiperidine;1-piperoylpiperidine;piperylpiperidine
CAS编号：94-62-2
包装：5G
价格：138元

更新日期：2024/11/11
产品编号：XW00946221
产品名称：胡椒碱 piperine;(e,e)-5-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoylpiperidide;(e,e)-1-piperoylpiperidine;1-piperoylpiperidine;piperylpiperidine
CAS编号：94-62-2
包装：1G
价格：66元

胡椒生产厂家