9001-92-7
中文名称
二乙基醚-D10
英文名称
PROTEASE
CAS
9001-92-7
分子式
NULL
更新日期
2024/04/26 14:05:50
结构式
基本信息
中文别名
真菌酸性蛋白酶
二乙基醚-D10
蛋白酶XXIII
蛋白酶(枯草杆菌)
蛋白酶(蜂蜜曲霉)
蛋白酶 来源于牛胰腺
蛋白酶,从曲霉菌所得
蛋白酶 来源于酱油曲霉
蛋白酶(取自枯草杆菌)
蛋白酶(真菌酸性蛋白酶)
二乙基醚-D10
蛋白酶XXIII
蛋白酶(枯草杆菌)
蛋白酶(蜂蜜曲霉)
蛋白酶 来源于牛胰腺
蛋白酶,从曲霉菌所得
蛋白酶 来源于酱油曲霉
蛋白酶(取自枯草杆菌)
蛋白酶(真菌酸性蛋白酶)
英文别名
QN 20
ZY 88
Tamase
Recepin
Siro NL
PRONASE
PROLASE
NEWLASE
Vernase
Ronozyme
ZY 88
Tamase
Recepin
Siro NL
PRONASE
PROLASE
NEWLASE
Vernase
Ronozyme
所属类别
食品添加剂：酶制剂
物理化学性质
| 外观性状 | 近乎白色至浅棕黄色无定形粉末或液体。溶于水，水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用是使蛋白质水解为低分子蛋白胨、脲、多肽及氨基酸。天然品存在于动物、植物及微生物等中，工业应用品以霉菌产生者为主。由米曲霉制得者在pH值6.0时的最适温度为45～50℃。由黑曲霉(Asp.niger 3350)和蜡状芽孢杆菌(B.cereus)制得者亦称酸性蛋白酶(Acid-ResistantProteinase)，最适pH值为2.5，最适温度45℃。浓度为2×10-3mol的铜离子或锰离子有强烈激活作用，银离子和汞离子有抑制作用。 |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | H2O: 5-20 mg/mL |
| 形态 | powder |
| 颜色 | white |
| EPA化学物质信息 | Proteinase (9001-92-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS07,GHS08 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H315-H319-H334-H335 |
| 防范说明 | P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 37/38-41-42-36/37/38 |
| 安全说明 | 23-24-26-36/37/39-36/37-22-45 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | UK9595000 |
| F | 3-10 |
| 海关编码 | 35079010 |
| 毒性 | LD50 ipr-mus: 45 mg/kg CYLPDN 4,214,83 |
应用领域
用途1
酶制剂。黑曲霉主要用于水解蛋白的生产，如浓缩鱼蛋白、氨基酸调味料之类。米曲霉主要用于啤酒的抗寒(水解啤酒中蛋白质，避免冷藏后发生浑浊)，焙烤制品(降低面团搅拌时间；水解面筋以增加面团柔软性；防止苏打饼干片状面团进入烤炉时的卷曲；改进面包风味)，肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化)等。酸性蛋白酶主要用于凝乳，以制造干酪。最高用量为500mg/kg。
制备方法
方法1
可由动物、鱼类和甲壳类的肌肉或内脏，用温水提取而得；或由某些曲霉等丝状菌(Aspergillus melleus、Asp.niger、Asp.oryzae、Asp.saitoi、Asp. sojae、Monascus pilosus、Monascuspurpureus、Mucor circinelloides、Mucor iavanicus、Mucor miehei、mucor rouxii、Penicillium citrium、P.duponti、Rhizomucor miehei、Rhizopus chinensis、Rhizopus delemar、Rhizopus niveus、Rhizopusoryzae)、担子菌(Pycnoporus coccineus)、放线菌(Streptomyces)、细菌(Bacillus amyloliquefacieus、B.coagulans J 4、B.1entus、B.1icheniformis、B.polymixa、B.Stearothermophilus、B.subtilis、B.thermoproteolyticus、PseudoTt~onas paucimobilis)及酵母(Saccharomyces)的培养液，用室温以下的水提取、除菌并浓缩后，再在室温以下用树脂精制而得；也可将培养液用低温乙醇、含水乙醇及丙酮处理而得，或用硫酸铵分离后再经脱盐处理而得。商品中可含有食用级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。
蛋白酶(枯草杆菌价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/04/30 | P0538 | 蛋白酶,从曲霉菌所得 Protease from Aspergillus | 9001-92-7 | 25G | 490元 |
| 2020/12/14 | P0539 | 蛋白酶,从枯草芽孢杆菌所得 Proteinase from Bacillus subtilis | 9001-92-7 | 25G | 530元 |
| 2014/06/02 | P0539 | 蛋白酶,从枯草芽孢杆菌所得 Proteinase from Bacillus subtilis | 9001-92-7 | 5G | 789元 |
常见问题列表
生物活性
Proteinase 是指有蛋白水解活性的酶。
供应商信息 更多
北京索莱宝科技有限公司
现货
联系电话：
010-50973130 4009686088
产品介绍：
中文名称：风味蛋白酶
英文名称：PROTEASE
CAS：9001-92-7
纯度：详询客服
备注：g\kg
库存量：
999ml
现货日期：
2024/4/24 11:42:38
上海颖心实验室设备有限公司
现货
联系电话：
021-021-59178156 15300768757
产品介绍：
中文名称：胞内蛋白酶
CAS：9001-92-7
库存量：
2kg
现货日期：
2024/4/26 14:05:50
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：蛋白酶, 来源于枯草杆菌, ≥3 units/mg
英文名称：Protease, from Bacillus subtilis, >=3 units/mg
CAS：9001-92-7
包装信息：25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006608290; 18621169109
产品介绍：
中文名称：蛋白酶,从曲霉菌所得
英文名称：Protease froM Aspergillus
CAS：9001-92-7
包装信息：25g
备注：P0538
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：蛋白酶,从曲霉菌所得
英文名称：Protease from Aspergillus oryzae
CAS：9001-92-7
包装信息：25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
英文名称：Proteinase froM Bacillus subtilis
CAS：9001-92-7
包装信息：25G
备注：详见进口目录
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：中性蛋白酶
英文名称：Protease
CAS：9001-92-7
纯度：BR+From Bacillus subtilis, 80000 U/g
包装信息：5g;25g;100g;500;2.5kg
备注：88922
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：蛋白酶XXIII;二乙基醚-D10
CAS：9001-92-7
纯度：BR
包装信息：25g
备注：试剂级
化夏化学
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：二乙基醚-D10
英文名称：PROTEASE
CAS：9001-92-7
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
18521735133 18521732826
产品介绍：
中文名称：中性蛋白酶 来源于多粘芽孢杆菌(纯化)
英文名称：Neutral Protease from Bacillus polymyxa(Purified)
CAS：9001-92-7
纯度：>=4 units/mg dry weight
包装信息：10mg/RMB 1544.90;50mg/RMB 4929.90
备注：试剂级
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：
15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：风味蛋白酶
英文名称：Flavourzyme
CAS：9001-92-7
纯度：20u/mg
包装信息：25g
湖北巨胜科技有限公司
联系电话：
027-59599241 18871490274
产品介绍：
中文名称：蛋白酶（真菌酸性蛋白酶）
英文名称：PROTEASE
CAS：9001-92-7
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：蛋白酶 来源于根霉菌 属
英文名称：Protease from bovine pancreas
CAS：9001-92-7
纯度：Type I, >=5 units/mg solid
包装信息：250MG
备注：P4630-250MG
广州和为医药科技有限公司
联系电话：
18620099427
产品介绍：
中文名称：中性蛋白酶 来源于多粘芽孢杆菌(纯化)
英文名称：Neutral Protease from Bacillus polymyxa(Purified)
CAS：9001-92-7
纯度：4 units/mg dry weight
包装信息：1MG;2.5MG;5MG;10MG;25MG
备注：可定制包装规格
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
021-61312847; 18021002903
产品介绍：
中文名称：中性蛋白酶
英文名称：Neutral Protease
CAS：9001-92-7
纯度：BR,,≥14000u/g
包装信息：5g
备注：BR，米曲霉，≥14000u/g 生化试剂
上海贤鼎生物科技有限公司
联系电话：
021-021-52271985 17721149837
产品介绍：
中文名称：蛋白酶,从曲霉菌所得
CAS：9001-92-7
纯度：0
包装信息：5g
备注：试剂级
深圳市丽晶生化科技有限公司
联系电话：
0755-0755-85201366 18938635012
产品介绍：
英文名称：Proteinase
CAS：9001-92-7
纯度：>98.0%
包装信息：10mg;100mg
备注：抑制剂进口标准品