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8000-66-6

中文名称 小豆蔻油
英文名称 Cardamom Oil
CAS 8000-66-6
更新日期 2024/12/16 09:30:05
结构式 8000-66-6 结构式

基本信息

中文别名 小豆蔻
豆蔻油
小豆蔻油
小豆蔻CARDAMOM
小豆蔻(ELETTARIA CARDAMOMUM)籽油
英文别名 CARDAMON
FEMA 2241
Cardanlom
CARDAMON OIL
CARDAMOM OIL
Oils,cardamom
oilofcardamom
CARDAMOMSEEDOIL
Cardamomoilpure
Cardamomresinoid
所属类别 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 香辛料

物理化学性质

外观性状 浅黄色液体。相对密度0.917-0.947，折射率1.462-1.466，比旋光度+20°-+44°，酸值≤6，酯值92-150。有小豆蔻的辛香和草香。
比旋光度 Angular rotation: +22 to +44°
沸点 188 °C(lit.)
密度 0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2241
折射率 n20/D 1.464(lit.)
闪点 134 °F
气味 (Odor) at 100.00 %. warm spicy camphor medical eucalyptus balsam woody
香型 spicy
旋光性 (optical activity) [α]20/D +27°, neat
EPA化学物质信息 Oils, cardamom(8000-66-6)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms
GHS02
警示词 警告
危险性描述 H226
防范说明 P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501
危险品运输编号 UN 1993 3/PG 3
WGK Germany 2
RTECS号 FH4550300

应用领域

用途1
用于配制调味香精。
用途2
香辛料。供各种食品调味用，亦用以提取精油。阿拉伯人(尤其是沙特阿拉伯人)常用以与咖啡同煮，用以待客，称Gahwa，有特殊香昧。北欧则多用于面包、糕点(尤其是苹果饼)等焙烤食品。瑞典人多用于牛肉饼中。印度人常在饭后咀嚼，并用以生产“印度咖喱粉”。
用途3
我国GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。广泛用于泡菜、肉糜、咖喱粉、调味料、面包和酒等各种食品之增香。

制备方法

方法1
由姜科多年生草本小豆蔻(Elettaria damomum)的种子经水蒸气蒸馏而得。得率约3.5%～7%。主要产于印度、斯里兰卡和中美洲。我国广东亦产，但所用品种为肉豆蔻属的Amom“mglohosum。
方法2
采收八成熟的果实，经二氧化硫气体漂白后干燥而得。

上下游产品信息

上游原料
姜

常见问题列表

性状
豆蔻油为无色至淡黄色液体。其有特征的辛香，香气暖和，头香有像樟脑、桉叶素样的气味，后有木香，甜香和花辛香气息。
简介
豆蔻油是一种重要的天然精油。豆蔻依品种不同，又分成小豆蔻、肉豆蔻等，此处所指的豆蔻为小豆蔻。小豆蔻国外正宗品种学名为：Elettaria cardamomum Maton。小豆蔻和姜是同一科的植物，具有相似的功能，较不刺激。所以有粗大的根茎、叶子也跟姜一样，平滑而大片、约10厘米长，会开黄紫色小花朵，卵形的果实中有六排棕色的种子，这是萃取精油的来源。
应用
豆蔻油用于配制食用香精，也用于医药等工业，药用能祛风健胃。还可以制造咖喱粉、面包及调味剂等。
毒性
GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。
使用限量
(FEMA；mg/kg)无醇饮料3.0；冰淇淋2.0；糖果2.0；焙烤食品1700；调味料900；肉类制品570。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
小豆蔻油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法
豆蔻油由小豆蔻的籽实经水蒸汽蒸馏而得。得率可达3.5～8%。

小豆蔻油价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/11/08XW80006661小豆蔻油8000-66-6500G869元

供应商信息 更多

江西宝林天然香料有限公司
现货
联系电话： 0796-8180428 13576833965
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油；砂仁油
英文名称：Cardamom oil
CAS：8000-66-6
纯度：99%
包装信息：1kg；2kg；5kg；10kg；25kg；175kg
库存量： >50kg
现货日期： 2024/12/16 9:30:05
电话询单
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话： 021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：CardaMoM oil
CAS：8000-66-6
纯度：FCC, FG
包装信息：100G-K,1KG-K,SAMPLE-K
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
电话询单
四川库利南科技有限公司
联系电话： 400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：Cardamom Oil
CAS：8000-66-6
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
电话询单
斯百全化学（上海）有限公司
联系电话： 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：CardaMoM Oil, FCC
CAS：8000-66-6
纯度：FCC
包装信息：125ML
备注：C1241
电话询单
艾科试剂
联系电话： 4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：CardaMoM oil
CAS：8000-66-6
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话： 021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：Cardamom oil
CAS：8000-66-6
纯度：FCC, FG
包装信息：100G
备注：W224111-100G-K
电话询单
广州和为医药科技有限公司
联系电话： 18620099427
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：Cardamom oil
CAS：8000-66-6
纯度：FCC
包装信息：25G;100G;250G;500G;1KG
电话询单
山东西亚化学有限公司
联系电话： 4009903999 13395398332
产品介绍：
中文名称：砂仁油;砂仁油
CAS：8000-66-6
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上海易恩化学技术有限公司
联系电话： 400-400-1332688 18019345275
产品介绍：
CAS：8000-66-6
纯度：95%
包装信息：1600RMB/500g
备注：现货
电话询单
上海吉至生化科技有限公司
联系电话： 4009004166/18616739031 18616739031
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：Cardamom oil
CAS：8000-66-6
纯度：95%
包装信息：500g
备注：C65260
电话询单
武汉鑫儒化工有限公司
联系电话： 15927387915 15337108568
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：Cardamom Oil
CAS：8000-66-6
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg;1吨
备注：医药级
电话询单
武汉卡诺斯科技有限公司
联系电话： 027-83238443 15327105076
产品介绍：
中文名称：豆蔻油
英文名称：Elettaria Cardamomum
CAS：8000-66-6
纯度：99%
包装信息：1kg/
备注：现货,可零售
电话询单
康迪斯化工（湖北）有限公司
联系电话： 18064039730
产品介绍：
中文名称：豆蔻油
英文名称：Cardamom Oil
CAS：8000-66-6
纯度：99%
包装信息：1kg/;25kg/
备注：现货
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南通润丰石油化工有限公司
联系电话： 0513-66017690 13912270238
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：Cardamom Oil
CAS：8000-66-6
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;25KG;50KG;200KG
备注：开具13%增票 | 全国仓库发货 | 自备物流车队|量大从优支持样品
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武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话： 13163388153 13163388153
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：Cardamom Oil
CAS：8000-66-6
纯度：99%
备注：1KG氟化瓶 1KG/氟化瓶/
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陕西缔都医药化工有限公司
联系电话： 029-81024372 15029046529
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：CARDAMOM OIL
CAS：8000-66-6
纯度：95%
包装信息：25千克/桶
备注：业务负责人：赵经理17789116263 （微信同号）座机：029-81141861；QQ：2791170869
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武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话： 027-87747081 18186681184
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：CARDAMOM OIL
CAS：8000-66-6
纯度：98%
包装信息：1kg 25kg
备注：辛香 SPICY
电话询单
武汉曙尔生物科技有限公司
联系电话： 027-15827133616-6 15827133616
产品介绍：
中文名称：小豆蔻油
英文名称：CARDAMON OIL
CAS：8000-66-6
备注：25Kgs/塑料桶/
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