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8000-66-6

中文名称小豆蔻油

英文名称 Cardamom Oil

CAS 8000-66-6

更新日期 2024/04/15 10:06:24

结构式

基本信息

中文别名小豆蔻
豆蔻油
小豆蔻油
小豆蔻CARDAMOM
小豆蔻(ELETTARIA CARDAMOMUM)籽油

英文别名 CARDAMON
FEMA 2241
Cardanlom
CARDAMON OIL
CARDAMOM OIL
Oils,cardamom
oilofcardamom
CARDAMOMSEEDOIL
Cardamomoilpure
Cardamomresinoid

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 香辛料

物理化学性质

外观性状	浅黄色液体。相对密度0.917-0.947，折射率1.462-1.466，比旋光度+20°-+44°，酸值≤6，酯值92-150。有小豆蔻的辛香和草香。
比旋光度	Angular rotation: +22 to +44°
沸点	188 °C(lit.)
密度	0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2241
折射率	n20/D 1.464(lit.)
闪点	134 °F
气味 (Odor)	at 100.00 %. warm spicy camphor medical eucalyptus balsam woody
香型	spicy
旋光性 (optical activity)	[α]20/D +27°, neat
EPA化学物质信息	Oils, cardamom(8000-66-6)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS02
警示词	警告
危险性描述	H226
防范说明	P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501
危险品运输编号	UN 1993 3/PG 3
WGK Germany	2
RTECS号	FH4550300

应用领域

用途1

用于配制调味香精。

用途2

香辛料。供各种食品调味用，亦用以提取精油。阿拉伯人(尤其是沙特阿拉伯人)常用以与咖啡同煮，用以待客，称Gahwa，有特殊香昧。北欧则多用于面包、糕点(尤其是苹果饼)等焙烤食品。瑞典人多用于牛肉饼中。印度人常在饭后咀嚼，并用以生产“印度咖喱粉”。

用途3

我国GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。广泛用于泡菜、肉糜、咖喱粉、调味料、面包和酒等各种食品之增香。

制备方法

方法1

由姜科多年生草本小豆蔻(Elettaria damomum)的种子经水蒸气蒸馏而得。得率约3.5%～7%。主要产于印度、斯里兰卡和中美洲。我国广东亦产，但所用品种为肉豆蔻属的Amom“mglohosum。

方法2

采收八成熟的果实，经二氧化硫气体漂白后干燥而得。

上下游产品信息

上游原料

姜

常见问题列表

性状

豆蔻油为无色至淡黄色液体。其有特征的辛香，香气暖和，头香有像樟脑、桉叶素样的气味，后有木香，甜香和花辛香气息。

简介

豆蔻油是一种重要的天然精油。豆蔻依品种不同，又分成小豆蔻、肉豆蔻等，此处所指的豆蔻为小豆蔻。小豆蔻国外正宗品种学名为：Elettaria cardamomum Maton。小豆蔻和姜是同一科的植物，具有相似的功能，较不刺激。所以有粗大的根茎、叶子也跟姜一样，平滑而大片、约10厘米长，会开黄紫色小花朵，卵形的果实中有六排棕色的种子，这是萃取精油的来源。

应用

豆蔻油用于配制食用香精，也用于医药等工业，药用能祛风健胃。还可以制造咖喱粉、面包及调味剂等。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。

使用限量

(FEMA；mg/kg)无醇饮料3.0；冰淇淋2.0；糖果2.0；焙烤食品1700；调味料900；肉类制品570。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

小豆蔻油

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

制法

豆蔻油由小豆蔻的籽实经水蒸汽蒸馏而得。得率可达3.5～8%。

小豆蔻油价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/01/16	XW80006661	小豆蔻油	8000-66-6	500G	870元

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江西宝林天然香料有限公司

现货

联系电话： 0796-8180428 13576833965

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油；砂仁油

英文名称：Cardamom oil

CAS：8000-66-6

纯度：99%

包装信息：1kg；2kg；5kg；10kg；25kg；175kg

库存量： >50kg

现货日期： 2024/4/15 10:06:24

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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）

联系电话： 021-021-58432009 400-005-6266

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：CardaMoM oil

CAS：8000-66-6

纯度：FCC, FG

包装信息：100G-K,1KG-K,SAMPLE-K

备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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化夏化学

联系电话： 400-1166-196 18981987031

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：Cardamom Oil

CAS：8000-66-6

纯度：99% HPLC

包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg

备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品

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斯百全化学（上海）有限公司

联系电话： 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：CardaMoM Oil, FCC

CAS：8000-66-6

纯度：FCC

包装信息：125ML

备注：C1241

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艾科试剂

联系电话： 4008-755-333 18080918076

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：CardaMoM oil

CAS：8000-66-6

纯度：HPLC;GR;AR;CP

包装信息：5g;25g;100g;500g

备注：试剂级

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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司

联系电话： 021-61415566 800-8193336

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：Cardamom oil

CAS：8000-66-6

纯度：FCC, FG

包装信息：100G

备注：W224111-100G-K

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广州和为医药科技有限公司

联系电话： 18620099427

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：Cardamom oil

CAS：8000-66-6

纯度：FCC

包装信息：25G;100G;250G;500G;1KG

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山东西亚化学有限公司

联系电话： 4009903999 13395398332

产品介绍：

中文名称：砂仁油;砂仁油

CAS：8000-66-6

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成都普思生物科技股份有限公司

联系电话： 028-85370565-229 18080489829

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中文名称：小豆蔻油

纯度：80%

包装信息：1g;10g;50g

备注：纯度、价格需咨询

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上海易恩化学技术有限公司

联系电话： 400-400-1332688 18019345275

产品介绍：

CAS：8000-66-6

纯度：95%

包装信息：1600RMB/500g

备注：现货

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上海吉至生化科技有限公司

联系电话： 400-400-400-9004166 18616739031

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：Cardamom oil

CAS：8000-66-6

纯度：95%

包装信息：500g

备注：C65260

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武汉鑫儒化工有限公司

联系电话： 15927387915 15337108568

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：Cardamom Oil

CAS：8000-66-6

纯度：99% HPLC

包装信息：25kg;1吨

备注：医药级

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武汉卡诺斯科技有限公司

联系电话： 027-83238443 15327105076

产品介绍：

中文名称：豆蔻油

英文名称：Elettaria Cardamomum

CAS：8000-66-6

纯度：99%

包装信息：1kg/

备注：现货,可零售

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康迪斯化工（湖北）有限公司

联系电话： 18064039730

产品介绍：

中文名称：豆蔻油

英文名称：Cardamom Oil

CAS：8000-66-6

纯度：99%

包装信息：1kg/;25kg/

备注：现货

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南通润丰石油化工有限公司

联系电话： 0513-66017690 13912270238

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

CAS：8000-66-6

纯度：99%

备注：开具13%增票 | 全国仓库发货 | 自备物流车队 25千克/7500

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武汉克米克生物医药技术有限公司

联系电话： 027-13163388153 13163388153

产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：Cardamom Oil

CAS：8000-66-6

纯度：99%

备注：1KG氟化瓶 1KG/氟化瓶/

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陕西缔都医药化工有限公司

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中文名称：小豆蔻油

英文名称：CARDAMOM OIL

CAS：8000-66-6

纯度：95%

包装信息：25千克/桶

备注：业务负责人：赵经理17789116263 （微信同号）座机：029-81141861；QQ：2791170869

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武汉克米克生物医药技术有限公司

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产品介绍：

中文名称：小豆蔻油

英文名称：CARDAMOM OIL

CAS：8000-66-6

纯度：98%

包装信息：1kg 25kg

备注：辛香 SPICY

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