80-27-3

基本信息

中文别名 Α,Α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇丙酸盐
α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇丙酸盐

英文别名 FEMA 3053
Terpenyl propionate
TERPINYL PROPIONATE
Terpineol propionate
Terpinyl n-propionate
a-Terpinyl propionate
ALPHA-TERPINYLPROPIONATE
Terpinyl propionate ester
p-Menth-1-en-8-ylpropionat
p-menth-1-en-8-ylpropionate

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	无色至微黄色液体。呈甜的花香和草药香，有椰子和薰衣草油香气。为α-、β-、γ-三种异构体的混合物。沸点240℃。混溶于乙醇、氯仿、乙醚、矿物油和大多数非挥发性油，溶于甘油，微溶于丙二醇，不溶于水。
沸点	240 °C(lit.)
密度	0.949 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3053 \| TERPINYL PROPIONATE
折射率	n20/D 1.464(lit.)
闪点	71 °C
溶解度	Practically insoluble in water, soluble in alcohol and oils
形态	oily liquid
比重	0.95
颜色	Colorless
气味 (Odor)	at 100.00 %. herbal green old wood citrus geranium tropical
香型	绿色
JECFA Number	369
LogP	4.20
EPA化学物质信息	3-Cyclohexene-1-methanol, .alpha.,.alpha.,4-trimethyl-, propanoate (80-27-3)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07,GHS09
警示词	警告
危险性描述	H411-H319-H315
防范说明	P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362
WGK Germany	2

制备方法

方法1

一般由松油醇和丙酸酯化而得。

上下游产品信息

上游原料

丙酸松油

应用领域

参考质量标准

FCC，1997；FAO/WHO，1998

▼

▲

含量(两种异构体之和)

≥95.0%

折射率(n_D²⁰)

1.462～1.468

相对密度(d₂₅²⁵)

0.947～0.952

酸值(OT-4)

≤1.0

醇中溶解度

1ml溶于2mI．80%乙醇，澄明

常见问题列表

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法二测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取105.2。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.5；冷饮2.6～3.0；糖果6.0～10；焙烤食品6.0～10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

图谱信息

α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇丙酸盐(80-27-3)质谱(MS)α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇丙酸盐(80-27-3)核磁图(¹³CNMR)α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇丙酸盐(80-27-3)红外图谱(IR1)α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇丙酸盐(80-27-3)红外图谱(IR2)α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇丙酸盐(80-27-3)Raman光谱

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英文名称：Terpinyl propionate ester

CAS：80-27-3

纯度：99%

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英文名称：2-(4-methylcyclohex-3-enyl)propan-2-yl propionate

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纯度：95+

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