764-40-9
中文名称
2,4-戊二烯醛
英文名称
2,4-Pentadienal
CAS
764-40-9
分子式
C5H6O
分子量
82.1
MOL 文件
764-40-9.mol
结构式
基本信息
中文别名
2,4-戊二烯醛
英文别名
2,4-Pentadienal
penta-2,4-dienal
1,3-Pentadiene-5-one
penta-2,4-dienal USP/EP/BP
penta-2,4-dienal
1,3-Pentadiene-5-one
penta-2,4-dienal USP/EP/BP
所属类别
香精与香料：萜烯醛
物理化学性质
| 外观性状 | 有顺式和反式两种异构体。沸点29～30℃。相对密度，顺式(d419)1.5115，反式(d419)1.5185～1.5190。 |
| 沸点 | 36-37 °C(Press: 20 Torr) |
| 密度 | 0.845±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3217 | 2,4-PENTADIENAL |
| 气味 (Odor) | fruity |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 1173 |
| LogP | 0.53 |
| EPA化学物质信息 | 2,4-Pentadienal (764-40-9) |
应用领域
用途1
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。
制备方法
方法1
顺式或反式异构体，相应的以顺式或反式2，4-戊二烯醇在二氯甲烷中，在二氧化锰存在下制备而得。
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，4-戊二烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
北京依诺泰药物化学技术有限公司
联系电话：
15011485209
产品介绍：
中文名称：2,4-戊二烯醛
英文名称：2,4-Pentadienal
CAS：764-40-9
纯度：95% GC
包装信息：1g；100g；1000g；5kg；10kg
湖北拓邦化工有限公司
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027-59106185 13986192185
产品介绍：
中文名称：2,4-戊二烯醛
英文名称：penta-2,4-dienal
CAS：764-40-9
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;5KG;25KG
备注：医药中间体
陕西缔都新材料有限公司
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029-81145920 15353716720
产品介绍：
中文名称：2,4-戊二烯醛
英文名称：2,4-pentadienal
CAS：764-40-9
纯度：98%
包装信息：25KG/桶
备注：业务负责人：李经理19815193980，微信同号；QQ2475566736 固定电话029-81154043