7493-82-5
中文名称
庚酸戊酯
英文名称
Amyl Heptanoate
CAS
7493-82-5
分子式
C12H24O2
分子量
200.32
MOL 文件
7493-82-5.mol
更新日期
2025/01/18 09:41:42
结构式
基本信息
中文别名
庚酸戊酯
庚酸正戊酯
天然 庚酸正戊酯
庚酸正戊酯
天然 庚酸正戊酯
英文别名
FEMA 2073
AMYL HEPTOATE
Amyl heptanote
AMyl Enanthate
AMYL HEPTANOATE
pentyl heptanoate
N-AMYL-HEPTANOATE
AMYL-HEPTANOATEFCC
n-Pentyl heptanoate
heptanoicacidpentylester
AMYL HEPTOATE
Amyl heptanote
AMyl Enanthate
AMYL HEPTANOATE
pentyl heptanoate
N-AMYL-HEPTANOATE
AMYL-HEPTANOATEFCC
n-Pentyl heptanoate
heptanoicacidpentylester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体，呈水果香气。沸点245℃。溶于大多数有机溶剂。 |
| 熔点 | -50°C |
| 沸点 | 245.44°C |
| 密度 | 0.8623 |
| FEMA | 2073 | AMYL HEPTANOATE |
| 折射率 | 1.4263 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. ethereal fruity unripe banana coconut lemon |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 170 |
| LogP | 4.79 |
| EPA化学物质信息 | Heptanoic acid, pentyl ester (7493-82-5) |
制备方法
方法1
由戊醇与庚酸酯化而得。
应用领域
参考质量标准
FCC，1997；FAO/WHO，1977▼
▲
含量(正庚酸2-甲基丁酯和正庚酸3-甲基丁酯)
≥93.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率
1.422～1.426
相对密度0.859～0.863
醇中溶解度
lml溶于lmL 95%乙醇
常见问题列表
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用极性柱测定。
毒性
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料7.0；冰淇淋3.8；糖果7.5；焙烤食品3.0；明胶和布丁3.5；胶姆糖53。适度为限(FDA，§172．515，1994)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
庚酸戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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中文名称：庚酸正戊酯
英文名称：Amyl Heptanoate
CAS：7493-82-5
纯度：99%
包装信息：1kg.5kg
库存量：
25kg
现货日期：
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中文名称：庚酸戊酯
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中文名称：庚酸正戊酯;天然 庚酸正戊酯
英文名称：Amyl Heptanoate; Natural Amyl Heptanoate
CAS：7493-82-5
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：2000KG
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中文名称：庚酸戊酯
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CAS：7493-82-5
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中文名称：庚酸戊酯
英文名称：amyl heptanoate
CAS：7493-82-5
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