7488-99-5
中文名称
alpha-胡萝卜素
英文名称
Carotene
CAS
7488-99-5
分子式
C40H56
分子量
536.87
MOL 文件
7488-99-5.mol
更新日期
2024/12/16 21:02:38
结构式
基本信息
中文别名
Α-胡萝卜素
Α-胡萝卜素标准
Α-胡萝卜素 溶液
ALPHA-胡萝卜素
天然Β-胡罗卜素(发酵法)
ALPHA-胡萝卜素标准品
(1年有效期)Α-胡萝卜素标准品
ALPHA-胡萝卜素(-20℃)
Α-胡萝卜素|Α-CAROTENE
HIGHLY UNSTABLE[干冰运输]
Α-胡萝卜素标准
Α-胡萝卜素 溶液
ALPHA-胡萝卜素
天然Β-胡罗卜素(发酵法)
ALPHA-胡萝卜素标准品
(1年有效期)Α-胡萝卜素标准品
ALPHA-胡萝卜素(-20℃)
Α-胡萝卜素|Α-CAROTENE
HIGHLY UNSTABLE[干冰运输]
英文别名
C05433
Carotene
A-CAROTENE
α-Carotene
Renieratene
CAROTENE, A-
ALPHA-CAROTENE
Isorenieratene
CISALPHA-CAROTENE
(6’R)-,e-Carotene
Carotene
A-CAROTENE
α-Carotene
Renieratene
CAROTENE, A-
ALPHA-CAROTENE
Isorenieratene
CISALPHA-CAROTENE
(6’R)-,e-Carotene
所属类别
食品添加剂：维生素类
物理化学性质
| 熔点 | 187.50° (evacuated tube) |
| 比旋光度 | 18643 +385° (c = 0.08 in benzene) |
| 沸点 | 644.94°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.9380 (estimate) |
| 折射率 | 1.5630 (estimate) |
| 储存条件 | ?20°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许） |
| 形态 | neat |
| 颜色 | 橙色到深橙色 |
| 气味 (Odor) | Slight characteristic |
| 最大波长(λmax) | λ: 445-449 nm Amax |
| BRN | 3227603 |
| 稳定性 | 对光敏感、对温度敏感 |
安全数据
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 40-67-36/37/38 |
| 安全说明 | 36/37-24/25-23 |
| 危险品运输编号 | UN 1593 6.1/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 32041990 |
制备方法
方法1
1. α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的最好来源是：胡萝卜、棕榈油及各种绿叶中。
常见问题列表
简介
α-胡萝卜素（Alpha-carotene）是类胡萝卜素家族成员之一，并且是健康饮食中含量最丰富的类胡萝卜素之一。人体能将α-和β-胡萝卜素转变成维持健康皮肤和骨头，良好视力和强大免疫系统需要的维生素A。 由于身体将α-胡萝卜素转变成维生素A，因此把α-胡萝卜素叫做维生素A的前体形式。不过，作为一种维生素A前体，α-胡萝卜素的效力只有β-胡萝卜素的一半，这是另一种大家熟知的类胡萝卜素。但另一方面，作为一种抗氧化剂，α-胡萝卜素的效力要比β-胡萝卜素大。
功能作用
抗氧化剂是阻止自由基分解或氧化细胞的酶。α-胡萝卜素等强大的抗氧化剂能在自由基损害身体，并导致心脏病和癌症等慢性疾病之前将它们消灭。此外，α-胡萝卜素还通过刺激细胞间通信发挥预防癌症的作用，这是一个确保细胞适当分裂需要的过程。
食物来源
α-胡萝卜素包含类黄酮，这是给许多橙色或红色水果和蔬菜提供颜色和香味的抗氧化物质。胡萝卜，甜薯，南瓜，西兰花，甘蓝，哈密瓜，菠菜，芒果，猕猴桃和南瓜等蔬菜及水果都是α-胡萝卜素的最佳来源。
功效
胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
合成方法
一种α-胡萝卜素的制备方法，该制备方法包括：在氮气保护下，有机溶剂中，在碱存在下，3-甲基-5-(2,6,6-三甲基-2-环已烯-1-基)-1,4-戊二烯基膦酸二乙酯在-30～30℃下进行重排反应；然后向步骤（I）的重排反应后的混合物中加入十碳双醛在温度为0-30℃下进行Wittig-Horner缩合反应得到α-胡萝卜素。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
β-胡萝卜素
食品
着色剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
β-胡萝卜素
固体饮料
营养强化剂
3-6mg/kg
供应商信息 更多
南京松冠生物科技有限公司
大货
现货
黄金产品
联系电话：
13584088977
产品介绍：
中文名称：β-胡萝卜素
英文名称：Beta-carotene
CAS：7488-99-5
纯度：1
包装信息：5000kg
备注：食品级β-胡萝卜素 1公斤/95;25公斤/93
库存量：
>100000kg
现货日期：
2024/12/7 8:44:50
山东丰泰生物科技有限公司
大货
现货
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0531-0531-82066716 15662658391
产品介绍：
中文名称：胡萝卜素
英文名称：Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：0.99
包装信息：1*25kg
备注：Kg级|
库存量：
300kg
现货日期：
2024/12/16 21:02:38
山东亚图生物科技有限公司
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现货
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0531-55555418 15301096991
产品介绍：
中文名称：胡萝卜素
英文名称：Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：0.99
包装信息：1*25kg
备注：Kg级|
库存量：
300kg
现货日期：
2024/12/8 19:24:58
南通添香生物工程有限公司
现货
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0513-5666452 4006716686
产品介绍：
中文名称：胡萝卜素
英文名称：Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：0.99
包装信息：1*25kg
备注：Kg级|
库存量：
300kg
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2024/12/8 19:12:57
金华市佰康生物工程有限公司
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中文名称：胡萝卜素
英文名称：Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：10%
包装信息：1*25kg
备注：着色剂 1千克/RMB 360;5千克/RMB 348
库存量：
300kg
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2024/12/8 19:16:54
TargetMol中国（陶术生物）
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产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素
英文名称：α-Carotene
CAS：7488-99-5
包装信息：5mg/RMB 7950
深圳振强生物技术有限公司
联系电话：
0755-0755-66853366 13670046396
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素标准
英文名称：α-Carotene Standard
CAS：7488-99-5
纯度：95% HPLC
包装信息：10mg;25mg;50mg;100mg
备注：品牌：QCS;货号：RM-C180501;可提供COA、氢谱、质谱、液相
四川省维克奇生物科技有限公司
联系电话：
028-81700200 18116577057
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素
英文名称：α-Carotene (natural)
CAS：7488-99-5
纯度：HPLC>=95%
包装信息：5mg;10mg;20mg;50mg;100mg;200mg;500mg;1g
备注：标准品;对照品;化学试剂，仅用于科研使用
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：
15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素
英文名称：α-Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：>=95%
包装信息：1mg
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素
英文名称：alpha-Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：analytical standard
包装信息：1MG
备注：50887-1MG
武汉天植生物技术有限公司
联系电话：
18607101326 15172504745
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素
英文名称：alpha-Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：>=98%
包装信息：5mg ,10mg ,20mg ,50mg ,100mg; 200mg; 500mg or according to customer requirements
备注：标准品
上海昕凯医药科技有限公司
联系电话：
21-619849051-1 18521059765
产品介绍：
中文名称：β-胡萝卜素
英文名称：Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：99%
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
021-61312847; 18021002903
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素
英文名称：α-Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：HPLC≥98%
包装信息：1mg
备注：生化试剂
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-58859352 18068836627
产品介绍：
英文名称：Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
武汉峰耀同辉化学制品有限公司
联系电话：
027-87466105 15377573527
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素;Β-胡萝卜素
英文名称：Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG
上海吉至生化科技有限公司
联系电话：
4009004166/18616739031 18616739031
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素
英文名称：α-Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：分析对照品,HPLC>=98%
备注：1mg
北京沃凯生物科技有限公司
联系电话：
010-010-010-62971590 18548936886
产品介绍：
中文名称：α-胡萝卜素
英文名称：α-Carotene
CAS：7488-99-5
纯度：分析标准品,HPLC>=98%
包装信息：1mg;5mg
备注：试剂级