691364-49-5
中文名称
酪蛋白磷酸肽
英文名称
Casein phosphopeptide
CAS
691364-49-5
更新日期
2024/12/16 08:25:48
结构式
基本信息
中文别名
酪蛋白钙肽
酪蛋白磷酸肽
酪蛋白磷酸肽厂家
酪蛋白磷酸肽作用
酪蛋白磷酸肽用途
酪蛋白磷酸肽价格
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食品级酪蛋白磷酸肽
酪蛋白磷酸肽-24
酪蛋白磷酸肽生产厂家
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食品级酪蛋白磷酸肽
酪蛋白磷酸肽-24
酪蛋白磷酸肽生产厂家
英文别名
Recaldent
Casein calcium oeotide
Casein peptide phosphate
CaseinPhosphopeptides/CCP
Casein calcium oeotide(CCP)
Casein Phosphopeptide (CPP)
Casein phosphopeptide USP/EP/BP
Casein calcium oeotide
Casein peptide phosphate
CaseinPhosphopeptides/CCP
Casein calcium oeotide(CCP)
Casein Phosphopeptide (CPP)
Casein phosphopeptide USP/EP/BP
所属类别
食品添加剂：其它食品添加剂
物理化学性质
| 外观性状 | 由牛乳酪用胰蛋白酶水解后，使CPP游离再经离子交换树脂脱苦后经膜分离提纯而得。由α-干酪素为起源的为α-CPP，由β-干酪素为起源的为β-CPP。并根据提纯方法的不同，可有多种产品。日本明治制果(株)的商品制造流程如下： 浙江大学郑铁松用等电点沉淀法从乳清获得酪蛋白。按正效试验用持钙能力作为指标，求得最佳条件：将酪蛋白配成15%的溶液，用2mol/L的NaOH调至Ph8.3左右，按底物与酶的比例100：1的比例加入胰蛋白酶进行水解，水解过程始终保持溶液Ph值在7.7～8.5之间，水解温度40℃，经水解80min后，加入1mol/L的HCI使溶液Ph值达4.8，离心除去沉淀，上清液加入10%CaCl2溶液至终浓度为100mmol/L，乙醚洗涤后挥发干燥，即得成品。得率9.78％，持钙能力(P：N)为0.355。 |
| 形态 | Solid |
| 颜色 | White to off-white |
常见问题列表
性状
酪蛋白磷酸肽为白色粉状/蛋黄色粉末，酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，经过精制、纯化制成。
特性
在人体肠道内 pH呈中性到弱碱性的环境中，CPP能螯合钙、铁、锌离子，保护其不被膳食中的磷酸、草酸、植酸等阴离子沉淀，从而有效促进对钙、铁、锌等的吸收和利用。
用途
酪蛋白磷酸肽的用途：营养强化剂。酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
应用范围
CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：·强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品，如婴儿营养米粉、高钙饼干等·豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·防龋固齿的牙膏·啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）在上述产品中应用时，CPP可起到使产品配方更完善、合理，真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
使用范围
酪蛋白磷酸肽的添加量：根据国家食品添加剂标准，建议用量千分之一到千分之三。
酪蛋白磷酸肽价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/11 | XW6913644953 | 酪蛋白磷酸肽 | 691364-49-5 | 500G | 531元 |
| 2024/11/11 | XW6913644952 | 酪蛋白磷酸肽 | 691364-49-5 | 100G | 216元 |
| 2024/11/11 | XW6913644951 | 酪蛋白磷酸肽 | 691364-49-5 | 25G | 85元 |
供应商信息 更多
河北洲丰科技有限公司
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新品
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18833916855 18833916855
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein phosphopeptide
CAS：691364-49-5
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG/RMB 180;1KG/RMB 185
库存量：
5000kg
现货日期：
2024/12/16 8:25:48
南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话：
13584088977
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein peptide phosphate
纯度：99%
包装信息：1公斤/RMB 195;25公斤/RMB 190
备注：食品级酪蛋白磷酸肽
库存量：
>5000kg
现货日期：
2024/12/7 8:45:42
陕西晨明生物科技有限公司
现货
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15332367321
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein phosphopeptides(CPP
CAS：691364-49-5
纯度：99.9%
包装信息：500000kg
备注：450000kg
库存量：
450000kg
现货日期：
2024/12/8 19:27:57
山东萍聚生物科技有限公司
现货
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18613662662 15650537670
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein phosphopeptides(CPP
CAS：691364-49-5
纯度：99.9%
包装信息：500000kg
备注：450000kg
库存量：
450000kg
现货日期：
2024/12/8 19:27:07
帕尼尔(陕西)实业有限公司
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产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein phosphopeptides/ccp
CAS：691364-49-5
纯度：98%
包装信息：1kg;25kg
库存量：
100kg
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2024/12/9 15:12:32
河北利华生物科技有限公司
现货
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15127018080
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein phosphopeptide
CAS：691364-49-5
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 160;25kg/RMB 155;1000kg/RMB 150
备注：食品原料
库存量：
52000kg
现货日期：
2024/12/8 20:29:51
湖北恒绿源科技有限公司
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027-88188016 18717196322
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
CAS：691364-49-5
包装信息：25kg
库存量：
>100kg
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2024/7/8 8:49:03
河北吉捷生物科技有限公司
大货
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15803101794 15803101794
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein phosphopeptides
CAS：691364-49-5
纯度：99
备注：罐装 1公斤/RMB 172
库存量：
9999999kg
现货日期：
2024/12/5 8:43:36
江苏东聚生物科技有限公司
新品
联系电话：
15152114979
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein phosphopeptide
CAS：691364-49-5
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 170
备注：食品级
北京华威锐科化工有限公司
联系电话：
0757-86329057 18934348241
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein calcium oeotide
CAS：691364-49-5
纯度：80%()
包装信息：100g
备注：80%(蛋白质)
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein Calcium Oeotide
CAS：691364-49-5
纯度：BR+Protein >=80%
包装信息：25g;100g;500g
备注：3312719
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
021-61312847 13636370518
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein calcium oeotide
CAS：691364-49-5
纯度：Protein ≥80%
包装信息：500g
备注：生化试剂
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：
15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：Casein calcium oeotide
CAS：691364-49-5
纯度：Protein >=80%
包装信息：100g
杭州鼎燕化工有限公司
联系电话：
0571-87157530-8007 13868066926
产品介绍：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：casein phosphopeptide
CAS：691364-49-5
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG;10KG;25KG;1T;1FCL
备注：食品级;医药级;试剂级;工业级
深圳市丽晶生化科技有限公司
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0755-0755-85201366 18938635012
产品介绍：
英文名称：casein phosphopeptides
CAS：691364-49-5
纯度：90.0%
包装信息：500g
上海易恩化学技术有限公司
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400-400-1332688 18019345275
产品介绍：
CAS：691364-49-5
纯度：90%
包装信息：92RMB/25g
备注：现货 80%(蛋白质)