68915-32-2
中文名称
苦木抽提物
英文名称
QUASSIA WOOD FLUID EXTRACT
CAS
68915-32-2
结构式
基本信息
中文别名
苦木抽提物
英文别名
Quassia, ext.
Quassia axtract
QUASSIA WOOD FLUID EXTRACT
QUASSIA EXTRACT (PICRASMA EXCELSA (SW.) PLANCH.-QUASSIA AMARA L.)
Quassia axtract
QUASSIA WOOD FLUID EXTRACT
QUASSIA EXTRACT (PICRASMA EXCELSA (SW.) PLANCH.-QUASSIA AMARA L.)
所属类别
食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 调味剂
物理化学性质
| 外观性状 | 淡黄色粉末，味极苦。苦味成分之一为苦木素(Quassin,C2H28O6)，可在稀甲醇液中形成片状结晶，熔点222℃，苦味阈值为1：60000。市售商品的苦度约为奎宁的60倍。 牙买加等所产的“牙买加苦树”(Picrasma excelsa)巴西等所产的苦木(Quassia amara)和哥伦比亚、巴拿马、西印度群岛所产的苦木科(Simaroubaceae)植物的树皮等均含有。 |
| FEMA | 2971 | QUASSIA EXTRACT (PICRASMA EXCELSA (SW.) PLANCH.-QUASSIA AMARA L.) |
| EPA化学物质信息 | Quassia extract (68915-32-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS02 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H225 |
| 防范说明 | P210-P233-P240-P241-P242-P243-P280-P303+P361+P353-P370+P378-P403+P235-P501 |
应用领域
用途1
苦味剂。
制备方法
方法1
由苦木的树皮抽提而得。得率0.1%～0.2%。