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60523-21-9

中文名称 2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯
英文名称 FEMA 3678
CAS 60523-21-9
分子式 C8H12O2
分子量 140.18
MOL 文件 60523-21-9.mol
结构式 60523-21-9 结构式

基本信息

中文别名 2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯
英文别名 FEMA 3678
FEMA 3678 USP/EP/BP
berry pentadienoate
ETHYL 2-METHYL-3,4-PENTADIENOATE
ethyl 2-methylpenta-3,4-dienoate
4-pentadienoicacid,2-methyl-ethylester
2-Methyl-3,4-pentadienoicacidethylester
3,4-Pentadienoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
所属类别 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状 沸点160℃或88～90℃(7333Pa)。呈果香，有浆果、梨和苹果香韵。
沸点 172.6±10.0 °C(Predicted)
密度 0.886±0.06 g/cm3(Predicted)
蒸气压 0.9 mm Hg at 20 (EPI Suite)
FEMA 3678 | ETHYL 2-METHYL-3,4-PENTADIENOATE
闪点 50℃
气味 (Odor) at 100.00 %. fruity tropical tutti frutti rummy green strawberry earthy berry
香型 fruity
水溶解性 599.2 mg/L (EPI Suite)
JECFA Number 353
InChI InChI=1S/C8H12O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h6-7H,1,5H2,2-3H3
InChIKey DDZLNKMWFGDTAX-UHFFFAOYSA-N
SMILES C(OCC)(=O)C(C)C=C=C
LogP 2.02
EPA化学物质信息 3,4-Pentadienoic acid, 2-methyl-, ethyl ester (60523-21-9)

安全数据

危险性符号(GHS) 有害 (GHS07)易燃 (GHS02)
GHS07,GHS02
警示词 警告
危险性描述 H226-H302
防范说明 P264-P270-P301+P312-P330-P501
TSCA TSCA listed

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，1998
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软糖、无醇饮料、仿乳制品，均1.0；布丁类、糖霜制品和硬糖，2.0；胶姆糖5.0。
▼
▲

供应商信息 更多

上海齐奥化工科技有限公司
联系电话： 021-58892003
产品介绍：
中文名称：2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯
英文名称：Ethyl-2-methyl-3,4-pentadienoate
CAS：60523-21-9
纯度：99%
包装信息：as requested
电话询单
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话： 15721586846
产品介绍：
英文名称：berry pentadienoate
CAS：60523-21-9
纯度：99%,98%,95%
包装信息：5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g
备注：现货或定制
电话询单
陕西缔都医药化工有限公司
联系电话： 02981123119 17391733320
产品介绍：
中文名称：2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯
英文名称：Ethyl-2-methyl-3,4-pentadienoate
CAS：60523-21-9
纯度：99%
包装信息：25KG
备注：负责人：郭经理 QQ:3405056201
电话询单
普善实业（陕西）有限公司
联系电话： 029-81310890 18165209495
产品介绍：
中文名称：2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯
英文名称：Ethyl-2-methyl-3,4-pentadienoate
CAS：60523-21-9
纯度：99%
包装信息：25kg
备注：姚经理
电话询单

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