4553-89-3
中文名称
巧克力棕HT
英文名称
disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate
CAS
4553-89-3
分子式
C27H18N4Na2O9S2
分子量
652.563
MOL 文件
4553-89-3.mol
更新日期
2024/12/16 10:51:47
结构式
基本信息
中文别名
棕色HT
棕 HT
食品棕 3
巧克力棕HT
巧克力棕色素
BROWN HT (TECHNICAL PRODUCT)标准品
棕 HT
食品棕 3
巧克力棕HT
巧克力棕色素
BROWN HT (TECHNICAL PRODUCT)标准品
英文别名
Brown HT
C.I.20285
LS-194959
1538 Brown
Food Brown 3
CIFOODBROWN3
Cetricol Brown RS
Certicol Brown N Extra
C.I.Food Brown 3:C.I.20285
Brown HT (technical product)
C.I.20285
LS-194959
1538 Brown
Food Brown 3
CIFOODBROWN3
Cetricol Brown RS
Certicol Brown N Extra
C.I.Food Brown 3:C.I.20285
Brown HT (technical product)
所属类别
食品添加剂: 食用色素与护色剂: 食用色素(着色剂)
物理化学性质
| 外观性状 | 棕色粉末或颗粒。溶于水。不溶于乙醇。 |
| 熔点 | >300o C |
| 密度 | 0.816[at 20℃] |
| 蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
| 储存条件 | Hygroscopic, Refrigerator, Under inert atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于DMSO（轻微、加热、超声处理）、甲醇（轻微） |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 浅棕色至黑色 |
| 水溶解性 | 99.418g/L at 25℃ |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| LogP | 4.496 at 25℃ |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1992▼
▲
总色素含量
≥70%
干燥失重(GT-19)及氯化物和硫
≤30%
酸盐(以钠盐计；OT-11-1；OT-
44-1)总和
水不溶物(OT-30)
≤0.2%
副色素
≤10%
非色素有机物
4-氨基萘-1-磺酸
≤0.7%
未磺化芳族伯胺
≤0.01%
乙醚可萃物(OT-2u
≤0.2%
砷(以As计；GT-挣
≤3mg/kg
铅(GT-18)
≤10mg/kg
重金属(以Pb计；GT-16)
≤40mg/kg
常见问题列表
注意事项
使用过程中应该注意尽量避免货减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防止褪色货变色。
用法用量
使用量0.06g/kg，将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量的温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。
应用
用于风味发酵乳、调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳极其它使用了非乳原料的调制炼乳）冷冻饮品（03.04食用冰除外），装饰性果蔬、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品、0504装饰糖果、顶饰和甜汁除外）、虾味片、糕点上彩妆、烘焙食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心）、水果调味糖浆、其他调味糖浆、半固体复合调味料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）配制酒、果冻、膨化食品。
鉴别试验
溶解性 溶于水；不溶于乙醇(OT-42)。
色素物质的鉴别按OT-16方法测定。
含量分析
按OT-15中方法一测定。条件如下：溶剂是pH7磷酸盐缓冲液；溶液A的稀释从10ml至250ml；吸光系数(n)为40.3；吸收峰的波长约460nm。
毒性
ADI 0～1.5mg/kg(FAO/WHO，2001)。澳大利亚、法国、比利时、丹麦、挪威、瑞士、瑞典、德国、美国不许用于食品。
供应商信息 更多
湖南永齐化工有限公司
现货
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0731-85561035 13319583233
产品介绍：
中文名称：巧克力棕HT
英文名称：disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate
CAS：4553-89-3
纯度：>=99.0%
包装信息：按需包装
备注：1000kg
库存量：
1000kg
现货日期：
2024/12/16 10:51:47
河北利华生物科技有限公司
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15127018080
产品介绍：
中文名称：巧克力棕色素
CAS：4553-89-3
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 120;25kg/RMB 115;1000kg/RMB 110
备注：食品原料
库存量：
52000kg
现货日期：
2024/12/7 9:02:59
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15803101794 15803101794
产品介绍：
中文名称：巧克力棕
英文名称：Chocolate Brown
CAS：4553-89-3
纯度：99
备注：瓶装 1瓶/RMB 69
库存量：
9999999kg
现货日期：
2024/12/5 8:43:41
河北洲丰科技有限公司
现货
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18833916855 18833916855
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中文名称：巧克力棕
英文名称：disodium
CAS：4553-89-3
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;1KG
备注：食品级
库存量：
1097kg
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2024/12/16 8:25:46
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中文名称：棕色HT
英文名称：Brown HT
CAS：4553-89-3
纯度：98%
包装信息：1g;10g;25g;500g;1kg
备注：试剂级
桦特昇生物科技（武汉）有限公司
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中文名称：巧克力棕HT
英文名称：disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate
CAS：4553-89-3
纯度：99%
包装信息：1kg/
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英文名称：Sodium 4,4'-((2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene)bis(diazene-2,1-diyl))bis(naphthalene-1-sulfonate)
CAS：4553-89-3
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
成都圣美凯生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：巧克力棕
英文名称：disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phe
CAS：4553-89-3
纯度：85%
包装信息：85%
备注：少量现货
上海鼎芬化学科技有限公司
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中文名称：巧克力棕HT
英文名称：Chocolate Brown HT
CAS：4553-89-3
纯度：BR,≥85%
包装信息：1G,5G,25G,100G,500G
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中文名称：巧克力棕HT
英文名称：disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate
CAS：4553-89-3
纯度：BR,85%
包装信息：现货;按需包装
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17717235263
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中文名称：巧克力棕HT
英文名称：Chocolate Brown HT (Technical Grade)
CAS：4553-89-3
纯度：具体纯度详见COA，官网可下载COA样本:
包装信息：5g;10g;50g
徐州博康信息化学品有限公司
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中文名称：巧克力棕HT
英文名称：Chocolate brown HT
CAS：4553-89-3
纯度：/
包装信息：/
河北九星化工产品有限公司
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中文名称：巧克力棕
英文名称：disodium
CAS：4553-89-3
纯度：85
备注：现货供应 1斤/RMB 90;25斤/RMB 88;100斤/RMB 85
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中文名称：棕色HT
英文名称：Brown HT
CAS：4553-89-3
纯度：98%
包装信息：25KG
备注：卫经理
江苏奥福生物科技有限公司
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中文名称：巧克力棕色素
英文名称：disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate
CAS：4553-89-3
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 120
备注：支持定制
广州市禄涞医药科技有限公司
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产品介绍：
英文名称：disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate
CAS：4553-89-3
纯度：99%
包装信息：200kg