40923-64-6
中文名称
3-庚基二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮
英文名称
3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE
CAS
40923-64-6
分子式
C12H22O2
分子量
198.3
MOL 文件
40923-64-6.mol
结构式
基本信息
中文别名
3-庚基二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮
英文别名
FEMA 3350
3-heptyl-5-methyloxolan-2-one
3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE
3-heptyldihydro-5-methylfuran-2(3H)-one
2(3H)-Furanone, 3-heptyldihydro-5-methyl-
3-Heptyl-5-methyl-4,5-dihydro-2(3H)-furanone
3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE USP/EP/BP
3-heptyl-5-methyloxolan-2-one
3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE
3-heptyldihydro-5-methylfuran-2(3H)-one
2(3H)-Furanone, 3-heptyldihydro-5-methyl-
3-Heptyl-5-methyl-4,5-dihydro-2(3H)-furanone
3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE USP/EP/BP
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 澄明无色液体。 |
| 沸点 | 290℃ |
| 密度 | 0.916 |
| FEMA | 3350 | 3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE |
| 闪点 | 117℃ |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. creamy lactonic green waxy gooseberry plum kiwi peach citrus fruity |
| 香型 | creamy |
| JECFA Number | 244 |
| LogP | 3.496 (est) |
| EPA化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, 3-heptyldihydro-5-methyl- (40923-64-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302 |
| 防范说明 | P264-P270-P301+P312-P330-P501 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
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折射率(nD20)
1.443～1.450