409-02-9
中文名称
6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称
methylheptenone
CAS
409-02-9
分子式
C8H14O
分子量
126.2
MOL 文件
409-02-9.mol
更新日期
2024/02/26 11:27:25
结构式
基本信息
中文别名
英文别名
filbert heptenone B
High purity 6-Methyl-5-Heptene-2-One CAS NO.409-02-9 CAS NO.409-02-9
High purity 6-Methyl-5-Heptene-2-One CAS NO.409-02-9 CAS NO.409-02-9
所属类别
香精与香料：无环脂族酮
物理化学性质
| 外观性状 | 系甲基庚烯酮的β-体。Α-体为6-甲基-6-庚烯-2-酮，与碱共热可成β-体。无色至淡黄色油状液体，有近似于醋酸戊酯的水果香气及柠檬草香气。氧化后可生成一定量的丙酮。沸点173～174℃或73℃(2400Pa)，熔点-67.1℃。闪点50℃。混溶于乙醇、氯仿和乙醚，几不溶于水。 天然品存在于柠檬油、柠檬草油和香茅油等中，也存在于樱桃、欧黑莓、丁香叶、蛤肉和苹果白兰地等中。且常与芳樟醇、香叶醇和柠檬醛共存。 |
| 熔点 | -66.9°C |
| 沸点 | 189.35°C (estimate) |
| 密度 | 0.8840 (estimate) |
| 折射率 | 1.4348 (estimate) |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in propylene glycol. nutty hazelnut |
| 香型 | nutty |
| LogP | 1.947 (est) |
| EPA化学物质信息 | Methyl heptenone (409-02-9) |
安全数据
应用领域
用途1
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类、坚果类和蔬菜等香精。
制备方法
方法1
将含有本品的精油(如柠檬草油)分馏，取160～180℃馏分，用亚硫酸氢钠处理而得。
供应商信息 更多
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
联系电话：
153-07155313 15307155313
产品介绍：
中文名称：6-甲基-5-庚烯-2-酮
CAS：409-02-9
纯度：99%
备注：200kg
上海杰股生物科技有限公司
联系电话：
021-51698675
产品介绍：
英文名称：methylheptenone
CAS：409-02-9
纯度：97% HPLC
包装信息：100KG;1KG
武汉卡米克科技有限公司
联系电话：
18062587608
产品介绍：
中文名称：6-甲基-5-庚烯-2-酮
CAS：409-02-9
纯度：0.99
包装信息：500G；1KG；25KG
备注：工业级
陕西缔都医药化工有限公司
联系电话：
17691182729 18161915376
产品介绍：
中文名称：6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称：Methylheptenone
CAS：409-02-9
纯度：98%
包装信息：25KG;1KG
备注：联系人：王经理18161915376（微信同号） QQ2893328425
湖北美索伦科技有限公司
联系电话：
0-13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称：filbert heptenone B
CAS：409-02-9
纯度：99%
包装信息：1kg;5kg;25kg
备注：优势供应可分装
普善实业（陕西）有限公司
联系电话：
029-81310890 18165209495
产品介绍：
中文名称：6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称：methylheptenone
CAS：409-02-9
纯度：99
包装信息：25Kg
备注：杨经理QQ 3983346469 电话 17729482231同微信