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40878-72-6

中文名称 2-甲硫基甲基-2-丁烯醛
英文名称 2-[(methylthio)methyl]-2-butenal
CAS 40878-72-6
分子式 C6H10OS
分子量 130.21
MOL 文件 40878-72-6.mol
更新日期 2026/10/06 16:22:22
结构式 40878-72-6 结构式

基本信息

中文别名 2-甲硫基甲基-2-丁烯醛
英文别名 2-Methylthio methyl-2-buenal
2-Butenal, 2-(methylthio)methyl-
2-[(methylthio)methyl]-2-butenal
所属类别 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点 224.8±23.0 °C(Predicted)
密度 0.984±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA 3601 | 2-(METHYLTHIO)METHYL-2-BUTENAL
气味 (Odor) at 0.10 % in propylene glycol. burnt matches cooked cabbage roasted onion
香型 sulfurous
JECFA Number 470
LogP 1.64

安全数据

危险性符号(GHS) 有害 (GHS07)
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H315-H319
防范说明 P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，1999
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99%
折射率(nD20)
1.523～1.533

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：汤品、调味汁，0.5；小吃食品、复水蔬菜，1.0。

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济宁心和化工有限公司
现货
联系电话： 152-64160071 15318402391
产品介绍：
中文名称：2-甲硫基甲基-2-丁烯醛
英文名称：2-[(methylthio)methyl]-2-butenal
CAS：40878-72-6
纯度：98%
包装信息：1kg;5kg;25kg
库存量： >20kg
现货日期： 2026/10/6 16:22:22
电话询单
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
联系电话： 153-07155313 15307155313
产品介绍：
中文名称：2-甲硫基甲基-2-丁烯醛
英文名称：2-((Methylthio)methyl)-2-butenal; (Z)-2-(methylsulfanylmethyl)but-2-enal
CAS：40878-72-6
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG;200KG
电话询单
湖北美索伦科技有限公司
联系电话： 13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：2-甲硫基甲基-2-丁烯醛
英文名称：2-(methyl thio) methyl-2-butenal
CAS：40878-72-6
纯度：99%
包装信息：1kg;5kg;25kg
备注：优势供应可分装
电话询单
广州市禄涞医药科技有限公司
联系电话： 13660253774
产品介绍：
中文名称：2-甲硫基甲基-2-丁烯醛
英文名称：2-[(methylthio)methyl]-2-butenal
CAS：40878-72-6
纯度：99%
包装信息：百G级
备注：询价
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