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31499-71-5

中文名称甲基乙基三硫醚

英文名称 2,3,4-TRITHIAHEXANE

CAS 31499-71-5

分子式 C3H8S3

分子量 140.29

MOL 文件 31499-71-5.mol

结构式

基本信息

中文别名甲基乙基三硫醚

英文别名 FEMA 3861
2,3,4-TRITHIAHEXANE
Methylethyltrisulfide
METHYLETHYLTRISULPHIDE
ETHYL METHYL TRISULFIDE
ETHYL METHYL TRISULPHIDE
Trisulfide, ethyl methyl
(methyltrisulfanyl)ethane
2,3,4-TRITHIAHEXANE USP/EP/BP

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点	201.7±23.0 °C(Predicted)
密度	1.169±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA	3861 \| METHYL ETHYL TRISULFIDE
气味 (Odor)	at 0.10 % in propylene glycol. alliaceous garlic green onion
香型	alliaceous
JECFA Number	583
LogP	3.46