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28631-86-9

中文名称 3',4'-DIHYDROXYACETOPHENONE
英文名称 3',4'-DIHYDROXYACETOPHENONE
CAS 28631-86-9
分子式 C8H8O3
MDL 编号 MFCD00016439
分子量 152.15
MOL 文件 28631-86-9.mol
结构式 28631-86-9 结构式

基本信息

中文别名
英文别名 3',4'-DIHYDROXYACETOPHENONE
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

FEMA 3662
气味 (Odor) at 10.00 % in dipropylene glycol. vegetable green fatty nut
香型 绿色
JECFA Number 729
LogP -0.17
CAS 数据库 28631-86-9(CAS DataBase Reference)

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO,2001
熔点
≥90℃

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA:肉制品0.2mg/kg。

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