18402-82-9
中文名称
反式-3-辛烯-2-酮
英文名称
(E)-Oct-3-en-2-one
CAS
18402-82-9
分子式
C8H14O
分子量
126.2
MOL 文件
18402-82-9.mol
更新日期
2026/09/10 13:06:05
结构式
基本信息
中文别名
反式-3-辛烯-2-酮
(E)-辛-3-烯-2-酮
(E)-辛-3-烯-2-酮
英文别名
FEMA 3416
(E)-3-Octen-2-one
(E)-Oct-3-en-2-one
3-Octen-2-one, (E)-
TRANS-3-OCTEN-2-ONE
3-Octen-2-one, (3E)-
(E)-1-Hexenylmethyl ketone
TRANS TRANS - 2 4-UNDECADIENAL 90+%
trans-3-Octen-2-one >=98%, stabilized, FG
(E)-3-Octen-2-one
(E)-Oct-3-en-2-one
3-Octen-2-one, (E)-
TRANS-3-OCTEN-2-ONE
3-Octen-2-one, (3E)-
(E)-1-Hexenylmethyl ketone
TRANS TRANS - 2 4-UNDECADIENAL 90+%
trans-3-Octen-2-one >=98%, stabilized, FG
物理化学性质
| 沸点 | 100 °C18 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.857 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 130 °F |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | berry |
| 主要应用 | cleaning products cosmetics food and beverages personal care |
| InChI | 1S/C8H14O/c1-3-4-5-6-7-8(2)9/h6-7H,3-5H2,1-2H3/b7-6+ |
| InChIKey | ZCFOBLITZWHNNC-VOTSOKGWSA-N |
| SMILES | [H]\C(CCCC)=C(\[H])C(C)=O |
| LogP | 2.16 |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS02 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H226 |
| 防范说明 | P210-P370+P378 |
| 危险类别码 | 10 |
| 安全说明 | 16 |
| 危险品运输编号 | UN 1224 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| 存储类别 | 3 - Flammable liquids |
| 危险性类别 | Flam. Liq. 3 |
常见问题列表
概述
3-辛烯-2-酮是一种直链α,β-不饱和甲基酮，其广泛存在于自然界中，是一种天然香料，被广泛应用于浆果和果香型香精中。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-辛烯-2-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
北京福源坊科技有限公司
联系电话：
010-57903446 15869909019
产品介绍：
中文名称：3-辛烯-2-酮
英文名称：3-OCTEN-2-ONE
CAS：18402-82-9
纯度：98%GC
包装信息：50g,100g ,500g ,1Kg
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：反式-3-辛烯-2-酮
英文名称：trans-3-Octen-2-one
CAS：18402-82-9
纯度：>=98%, stabilized, FG
包装信息：100G
备注：W341606-100G-K
上海易恩化学技术有限公司
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400-400-1332688 18019345275
产品介绍：
中文名称：反式-3-辛烯-2-酮
英文名称：(E)-Oct-3-en-2-one
CAS：18402-82-9
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：反式-3-辛烯-2-酮
英文名称：trans-3-Octen-2-one >=98%, stabilized, FG
CAS：18402-82-9
纯度：>=98%
包装信息：100g;1ea;1kg
备注：NULL
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：
021-50706066 15221275939
产品介绍：
中文名称：(E)-辛-3-烯-2-酮
英文名称：(E)-Oct-3-en-2-one
CAS：18402-82-9
纯度：95%
包装信息：25g；5g；100g
山东李比希生物医药科技有限公司
联系电话：
15318973357; 15318973357
产品介绍：
中文名称：反式-3-辛烯-2-酮
CAS：18402-82-9
纯度：97%
包装信息：480克
陕西缔都医药有限责任公司
联系电话：
029-81124775 17791530730
产品介绍：
中文名称：3-辛烯-2-酮
英文名称：3-OCTEN-2-ONE
CAS：18402-82-9
纯度：98%
包装信息：25Kg
备注：业务负责人：梁经理17392216915(微信同步)QQ3610945243