16491-54-6
中文名称
1-辛烯-3-丁酸酯
英文名称
1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
CAS
16491-54-6
分子式
C12H22O2
分子量
198.3
MOL 文件
16491-54-6.mol
更新日期
2025/02/16 22:52:44
结构式
基本信息
中文别名
1-辛烯-3-丁酸酯
丁酸1-辛烯-3-醇酯
1-辛烯-3-醇丁酸酯
丁酸1-辛烯-3-醇酯
1-辛烯-3-醇丁酸酯
英文别名
FEMA 3612
EINECS 240-555-8
1-octene-3-butyrate
1-octen-3-olbutyrate
l-Octen-3-yl butyrate
1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
1-pentylallylbutyrate
1-OCTEN-3-YLBUTYRATEFCC
oct-1-en-3-yl butanoate
1-Caprylene-yl butyrate
EINECS 240-555-8
1-octene-3-butyrate
1-octen-3-olbutyrate
l-Octen-3-yl butyrate
1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
1-pentylallylbutyrate
1-OCTEN-3-YLBUTYRATEFCC
oct-1-en-3-yl butanoate
1-Caprylene-yl butyrate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 几乎无色的液体。具有金属和泥土味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。 |
| 熔点 | 225-229 °C(lit.) |
| 密度 | 0.87 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3612 | 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 210 °F |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity floral orchid waxy green privet watery metallic mushroom buttery |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | mushroom |
| JECFA Number | 1837 |
| 沸点 | 225-229°C(lit.) |
| LogP | 4.53 |
| EPA化学物质信息 | 1-Vinylhexyl butyrate (16491-54-6) |
制备方法
方法1
由戊基溴化镁与丙烯醇进行格氏反应，再与正丁酸酯化而成。也可由相应的烯酮还原后与正丁酸酯化而成。
安全数据
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | ET7030000 |
应用领域
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
1.423～1.433
相对密度(d2525}
0.859~0.880
常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取99.16。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤食品5.0；冷饮3.0；糖果1.0；布丁类2.0；软饮料2.0；蜜饯1.0；人造乳品2.0；硬糖3.0；胶姆糖5.0；早餐谷类5.0；油脂1.0；奶制品2.0；水果糖衣2.0；糖果点心和糖霜2.0；果酱和果冻1.0；代糖用品2.0。
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中文名称：1-辛烯-3-丁酸酯
英文名称：1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
CAS：16491-54-6
纯度：98%
包装信息：1kg;5kg;25kg
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中文名称：1-辛烯-3-醇丁酸酯
英文名称：oct-1-en-3-yl butanoate
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中文名称：1-辛烯-3-丁酸酯
英文名称：1-octen-3-yl butyrate
CAS：16491-54-6
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中文名称：1-辛烯-3-丁酸酯
英文名称：1-Octen-3-yl butyrate
CAS：16491-54-6
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英文名称：1-octen-3-yl butyrate
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中文名称：1-辛烯-3-丁酸酯
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CAS：16491-54-6
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中文名称：1-辛烯-3-醇丁酸酯
英文名称：1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
CAS：16491-54-6
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中文名称：1-辛烯-3-丁酸酯
英文名称：1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
CAS：16491-54-6
纯度：99%
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