112-19-6
中文名称
乙酸-10-十一烯-1-醇酯
英文名称
10-UNDECEN-1-YL ACETATE
CAS
112-19-6
分子式
C13H24O2
分子量
212.33
MOL 文件
112-19-6.mol
结构式
基本信息
中文别名
乙酸-10-十一烯-1-醇酯
英文别名
undec-10-
FEMA 3096
ACETATE C-11
undec-10-enyl
undecenylacetate
10-undecenylacetate
Undec-10-enylacetat
undecylenyl acetate
undec-10-enylacetate
N-UNDECYLENIC ACETATE
FEMA 3096
ACETATE C-11
undec-10-enyl
undecenylacetate
10-undecenylacetate
Undec-10-enylacetat
undecylenyl acetate
undec-10-enylacetate
N-UNDECYLENIC ACETATE
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 熔点 | -69°C (estimate) |
| 沸点 | 262.18°C (estimate) |
| 密度 | 0.8786 (estimate) |
| FEMA | 3096 | 10-UNDECEN-1-YL ACETATE |
| 折射率 | 1.4363 (estimate) |
| 闪点 | >110°C (>230°F) |
| 比重 | 0.88 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. fresh clean laundered cloths rose |
| 香型 | fresh |
| JECFA Number | 136 |
| LogP | 4.98 |
| EPA化学物质信息 | 10-Undecen-1-ol, acetate (112-19-6) |
制备方法
方法1
用10-十一烯醇与醋酸酐催化酰化制得。
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
折射率(nD20)
1.438～1.442
相对密度(d2525)
0.876~0.880
醇中溶解度(OT-43)
1ml溶于2ml 80%乙醇
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。LD50＞5g/kg(大鼠，口授)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.7；冷饮15.0；糖果、焙烤制品，12.0。FDA(§172．515，2000)：适度为限。
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产品介绍：
英文名称：10-Undecen-1-yl acetate
CAS：112-19-6
包装信息：1000g, 500g
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英文名称：10-Undecen-1-yl acetate
CAS：112-19-6
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英文名称：10-Undecenyl acetate
CAS：112-19-6
纯度：>99%
包装信息：100mg
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产品介绍：
中文名称：乙酸-10-十一烯-1-醇酯
英文名称：10-undecen-1-yl acetate
CAS：112-19-6
纯度：98%,95%
包装信息：5KG;1KG
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中文名称：乙酸-10-十一烯-1-醇酯
英文名称：10-UNDECENYL ACETATE;undec-10-enyl acetate;undec-10-en-1-yl acetate
CAS：112-19-6
纯度：99%
包装信息：100G;50G;10G;5G;1G
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中文名称：乙酸-10-十一烯-1-醇酯
英文名称：10-UNDECEN-1-YL ACETATE
CAS：112-19-6
纯度：99%
包装信息：25KG
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