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乳酸链球菌素

乳酸链球菌素,1414-45-5,结构式
  • 中文名称:乳酸链球菌素
  • 中文别名:乳酸链球菌素;乳酸链球霉素;尼塞;乳酸链球菌素,来源于乳酸链球菌,~2.5%(其余为NACL);尼生素;制剂;乳链菌肽;乳酸链球菌肽
  • 英文名称:Nisin
  • CAS No:1414-45-5
  • EINECS号:215-807-5
  • 分子式:C143H230N42O37S7
  • 产品类别:生物化工

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乳酸链球菌素
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郑州中和食品添加剂有限公司
乳酸链球菌素生产厂家
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包装：0.5kgX20
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询价 上海
SHANGHAI NICECHEM CO.,LTD.
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用途
乳酸链球菌素为乳酸链球菌分泌的多肽抗菌素，由三十四个氨基酸组成。以酵母粉为原料，由乳酸链球菌在一定的条件下发酵。发酵液经蒸汽杀菌后再酸化、浓缩、过滤、盐析和喷雾干燥而得成品。乳酸链球菌素是一种窄谱抗菌剂，只能杀死和抑制革兰氏阳性细菌，对酵母菌、革兰氏阴性菌和霉菌均无效。我国规定可用于肉制品和乳制品，最大使用量为0.5g/kg；在植物蛋白饮料和罐装中最大使用量0.2g/kg。