藏红花素
- 中文名称:藏红花素
- 中文别名:西红花苷 I(藏红花素,番红花苷);西红花苷,Α-藏花素(标准品);藏红花;西红花苷(藏红花素,西红花苷I);西红花苷(藏红花素,西红花苷I,藏花素);藏花素, 来源于番红花;藏红花素(栀子花果实的提取物);蕃[花]苷
- 英文名称:Crocin
- CAS No:42553-65-1
- EINECS号:255-881-6
- 分子式:C44H64O24
- 产品类别:食品添加剂
用途
藏红花素是以藏红花素I(crocin I)为主的一类水溶性类胡萝卜素,是中药材西红花中的一类主要药用成分。