基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 虫胶红色素 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 相关产品
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虫胶红色素

基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 虫胶红色素 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 相关产品
虫胶红色素
虫胶红色素 性质
  • Merck 5330
虫胶红色素 用途与合成方法
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • 紫胶红
    • 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
    • 着色剂
    • 0.5
    • 紫胶红
    • 配制酒
    • 着色剂
    • 0.5
    • 紫胶红
    • 碳酸饮料
    • 着色剂
    • 0.5
    • 紫胶红
    • 果蔬汁(肉)饮料
    • 着色剂
    • 0.5
    • 紫胶红
    • 复合调味料
    • 着色剂
    • 0.5
    • 紫胶红
    • 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
    • 着色剂
    • 0.5
    • 紫胶红
    • 果酱
    • 着色剂
    • 0.5
  • 化学性质 虫胶红为5个组分的混合物,系紫红色至鲜红色粉末。易溶于碱液,微溶于水、乙醇和丙二醇,且纯度越高,在水中的溶解度越小。20℃时的溶解度为:0.0335%(水),0.916%(95%乙醇)。在酸性条件下对光、热稳定,但色调随pH值不同而改变;在pH值小于4.5时显橙黄色,pH值4.5~5.5时呈橙红色,pH值大于5.5时为紫红色,pH值大于12时褪色。遇铜、铁等金属离子会产生沉淀。最大吸收波长488nm。大白鼠经口LD501.8g/kg。
  • 用途 作为食品着色剂,我国规定可用于果蔬汁类饮料、碳酸饮料、酒、果酱、调味酱和糖果,最大使用量为0.50g/kg。
  • 用途 食用红色素。酸性时呈橙色,非常稳定,最适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%~0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色,对馅芯染色良好(0.05%~0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色,为防止蛋白质染色时发黑,可合用稳定剂(明矾、酒石酸钠、磷酸盐等),添加量0.05%~0.4%。对植物蛋白添加量0.05%~0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%~0.2%。尚可用于糕点、饮料、面类等。
  • 生产方法 从寄生于印度、泰国、缅甸、中国等地的豆科、桑科植物上的紫胶虫(Laccifer lacca)的雌虫所分泌的树脂状物质紫胶用稀碳酸钠水溶液萃取、精制而得。液态产品为含3%~5%紫胶酸的丙二醇溶液。粉末品80目100%通过。
  • 生产方法 虫胶红是寄生于蝶形花科、梧桐科等植物上的小昆虫——紫胶虫的雌虫分泌物(紫胶原胶)中所含的红色素。提取紫胶色素的原料有两种,一是虫胶加工过程中的洗色废水,二是虫尸。
    色水提取法
    洗色废水用稀盐酸调整pH值至4.0~4.5,静置4h后取上清液过滤,滤液用稀碱液调pH= 5.5~6.0,按1000:1.3加入饱和氯化钙溶液,使形成紫胶色酸钙沉淀;澄清8h后去上清液,过滤得沉淀物,在沉淀物中加入浓盐酸,静置24h,析出结晶;过滤后用水洗至无酸,烘干得成品紫胶红色素。
    虫尸提取法
    将虫尸与适量的水充分碾烂,再用4~5倍的水逆流萃取4~5次,离心去渣,在萃取液中加入少量的氢氧化钠和氯化钙溶液,再加入稀盐酸,慢慢将pH值调至2.1左右,静置3~4h澄清后过滤;滤液中加入浓硫酸至不再有色素结晶析出为止,用0.147~0.12mm绢丝过滤,滤液静置1~2d后析出色素结晶,过滤并水洗3次,在60℃下烘干,粉碎过筛即得成品,收率0.7%~0.8%。
安全信息
  • WGK Germany 3
  • RTECS号GD2425100
MSDS信息
  • 更新日期2017-06-06
  • 产品编号L0095
  • 产品名称虫胶红酸,从紫胶所得
  • CAS编号60687-93-6
  • 包装25G
  • 价格610
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虫胶红色素 上下游产品信息
虫胶红色素供应商更多
  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 产品介绍: 中文名称:虫胶红酸,从紫胶所得
    英文名称:Laccaic Acid froM Lacca
    CAS:60687-93-6
    包装信息:25G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 中文名称:虫胶红酸,从紫胶所得
    英文名称:Laccaic Acid froM Lacca
    CAS:60687-93-6
    包装信息:25g 备注:L0095
  •  
  • 公司名称:梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
  • 联系电话:800-988-0390
  • 产品介绍: 中文名称:虫胶红酸,从紫胶所得
    英文名称:Laccaic Acid from Lacca
    CAS:60687-93-6
    包装信息:610RMB/25G 备注:试剂级
  •  
  • 公司名称:安耐吉化学(Energy Chemical)
  • 联系电话:021-58432009 / 400-005-6266
  • 产品介绍: 中文名称:虫胶红色素
    英文名称:LACCAIC ACID
    CAS:60687-93-6
    包装信息:25G 备注:详见进口目录
  •  
  • 公司名称:玛雅试剂
  • 联系电话:+86 (573) 82222445 (0)18006601000 QQ:452520369
  • 产品介绍: 中文名称:虫胶红酸,从紫胶所得
    英文名称:Laccaic Acid  froM Lacca
    CAS:60687-93-6
    纯度:GR 包装信息:25g;100g 备注:包装/报价:25G/1250元;
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