ジアリルジスルフィド

化学名:ジアリルジスルフィド

CAS番号.2179-57-9

英語名:Diallyldisulfide

CBNumberCB3337107

MFC6H10S2

MW146.27

MOL File2179-57-9.mol

别名

ジアリルジスルフィド

アリル2-プロペニルペルスルフィド

ジアリルペルスルフィド

ジアリルジスルフィド物理性質

沸点	180-195 °C(lit.)
比重(密度)	1.008 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸気密度	>5 (vs air)
蒸気圧	1 mm Hg ( 20 °C)
屈折率	n20/D 1.541(lit.)
FEMA	2028 \| ALLYL DISULFIDE
闪点	144 °F
貯蔵温度	2-8°C
水溶解度	Insoluble in water
溶解性	Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
外見	油
色	無色～黄色
臭い (Odor)	ジアリルジスルフィドは、にんにく油の必須臭気成分です。
臭気閾値(Odor Threshold)	0.00022ppm
においのタイプ	ニンニクっぽい
JECFA Number	572
BRN	1699241
InChIKey	PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N
LogP	3.26
CAS データベース	2179-57-9(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	Diallyl disulphide(2179-57-9)
EPAの化学物質情報	Diallyl disulfide (2179-57-9)

安全性情報

主な危険性	Xn,Xi
Rフレーズ	22-36/37/38-10
Sフレーズ	26-36/37/39-37/39-16-36
RIDADR	UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany	3
RTECS 番号	BB1000000
F	13
TSCA	Yes
国連危険物分類	6.1
容器等級	II
HSコード	29309090
有毒物質データの	2179-57-9(Hazardous Substances Data)
消防法	危-4-2-III
化審法	(2)-481

危険有害性情報のコード(GHS)

ジアリルジスルフィド価格

製品番号	包装	価格	製品説明	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01LKTA4544	100mg	￥17100	アリルジスルフィド / ジアリルジスルフィド	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAL11106	5g	￥8280	ジアリルジスルフィド, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAL11106	25g	￥20070	ジアリルジスルフィド, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide	購入
東京化成工業 D0071	25g	￥14100	ジアリルジスルフィド >80.0%(GC)	購入
Sigma-Aldrich Japan W202800	100g	￥9680	アリルジスルフィド ≥80%, FG	購入

MSDS Information

ジアリルジスルフィド化学特性,用途語,生産方法

外観
無色～黄色、液体
使用上の注意
アルゴン封入
説明
Diallyl disulfide is one of the major allergens in garlic (Al/ium sativum) and onions. Among patients who are patch-test positive to garlic, all 13 who were tested had positive reactions to diallyl sulfide 5% petrolatum.
化学的特性
CLEAR YELLOW LIQUID
天然物の起源
Main constituent of Allium sativum essential oil. Reported found in onion (Allium cipa, L.), garlic (Allium sativum L.), chive (Allium schoenoprasum L.), nira (Allium tuberosum rottl.), raw cabbage and caucas (Allium victoralis L.).
使用
Diallyldisulfide has a range of uses varying from a Cytocrome P450 inhibitor to vasorelaxant and hypotensive. Being in the class of organosulfur compounds, it carries chemopreventive characteristics .
製造方法
By oxidation of allyl mercaptan with iodine in the presence of pyridine and ethanol; from sodium allyl thiosulfate with potassium hydroxide.
定義
ChEBI: An organic disulfide where the organic group specified is allyl. It has been isolated from garlic and other species of the genus Allium.
一般的な説明
Allyl disulfide is naturally found in Allium species such as garlic and onion. It is used as a flavoring agent in meat and condiments.
接触アレルゲン
Diallyldisulfide is one of the major allergens in garlic (Allium sativum) and onions. Among patients patch-testpositive to garlic, all 13 who were tested had positive reactions to diallyl sulfide 5% pet.
純化方法
Purify the disulfide by fractional distillation until the molar refractivity is in uniformly good agreement with the calculated value [Small et al. J Am Chem Soc 69 1710 1947]. It has also been purified by gas chromatography [retention times: Carson & Wong J Org Chem 24 175 1959, UV: Koch J Chem Soc 395 1949]. It is present in garlic. [Beilstein 1 IV 2098.]

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