苯丙醛

理化性质含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准苯丙醛试剂级价格

苯丙醛

CAS号:104-53-0
英文名:Phenylpropyl aldehyde
中文名:苯丙醛
CBNumber:CB3143311
分子式:C9H10O
分子量:134.18
MOL File:104-53-0.mol

苯丙醛化学性质

熔点 :-42 °C
沸点 :97-98 °C/12 mmHg (lit.)
密度 :1.019 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :15 hPa (98 °C)
FEMA :2887 | 3-PHENYLPROPIONALDEHYDE
折射率 :n20/D 1.523(lit.)
闪点 :203 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :0.74mg/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to light yellow
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh cortex green leaf foliage balsam storax
香型 :green
水溶解性 :Miscible with chloroform, dichloromethane, ethyl acetate, alcohol and ether. Immiscible with water.
敏感性 :Air Sensitive
JECFA Number :645
BRN :1071910
InChIKey :YGCZTXZTJXYWCO-UHFFFAOYSA-N
LogP :2.04
CAS 数据库 :104-53-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :3-Phenylpropanal(104-53-0)
EPA化学物质信息 :Benzenepropanal (104-53-0)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/38-36/37/38
安全说明 :26-36-37/39
WGK Germany :2
RTECS号 :MW4890000
F :10-23
自燃温度 :245 °C DIN 51794
TSCA :Yes
海关编码 :29122900
毒性 :LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg

苯丙醛 MSDS

Benzylacetaldehyde

苯丙醛性质、用途与生产工艺

理化性质苯丙醛在常温常压下为无色透明或者浅黄色液体状，具有焦甜青而有些似苏合香膏香和风信子的甜鲜花香，也略有似兔耳草醛香气，但带暖甜辛香，桂香底蕴，香气强浓持久。可溶于水与大部分有机溶剂例如氯仿，二氯甲烷和乙酸乙酯等。其是肉桂醛的氢化产物，具有醛的通性，容易被氧化，具有很高的化学反应活性。
含量分析用移液管吸取试样5ml，放入一100ml具刻度的细颈烧瓶中，加10%(W/W)焦亚硫酸钠液70ml。在水浴上将内容物加热至50～60℃，并强烈振摇烧瓶15min。静置，当液层充分分离后，再加上述焦亚硫酸钠液，使油层液面到达瓶颈刻度处。所分出的油层不得超过0.5ml。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮1.7；糖果5.0；焙烤食品5.5；布丁类4.3。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯丙醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体。沸点222℃，相对密度1.010-1.020，折射率1.520-1.532，闪点97℃，溶于2倍体积70%乙醇及大多数油脂类，酸值<5.0。带有焦甜青而有些似苏合香膏香和风信子的甜鲜花香，也略有似兔耳草醛香气，但带暖甜辛香，桂香底蕴，香气强浓持久。
用途可少量用于风信子、香石竹、铃兰、紫丁香、兔耳草花、依兰、玫瑰、茉莉、甜豆花、葵花、木樨草、新刈草等香型香精，有增甜和增强香气的效能。也可用于香薇、月桂、辛香、烟草香韵中。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、葡萄、樱桃、桃子、梅子、桂皮等香精中。
用途广泛用于配制各种花香型香精，特别是紫丁香、茉莉和玫瑰花香型香精
用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制葡萄、樱桃、桃、杏仁、香辛料等型香精。
生产方法用苯丙腈为起始原料，或由桂醛二：乙基乙缩醛制成。