乳糖
- 中文名称:乳糖
- 中文别名:Α-乳糖(乳糖);乳糖一水合物 ;单水乳糖;L-乌氨酸盐酸盐;相关CAS:64044-51-5;乳糖/一水乳糖;无菌乳糖;(3R,4R,5S,6R)-6-(羟甲基)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)四氢-2H-吡喃-2,3,4-三醇一水合物
- 英文名称:LACTOSE, MONOHYDRATE
- CAS No:10039-26-6
- EINECS号:600-087-0
- 分子式:C12H24O12
- 产品类别:生物化工
用途
乳糖是一种双糖，由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷键相连。其具有温和的甜味。它被用于食品工业。