Α-葡(萄)糖苷酶

Α-葡(萄)糖苷酶能催化α-1.4-糖苷键水解，使小肠内麦芽糖、蔗糖等寡糖水解。抑制Α-葡(萄)糖苷酶的活性，可使葡萄糖的生成及吸收减缓，降低餐后血糖峰值，调整血糖水平，在调节糖代谢的同时也调节了脂肪的生成。Α-葡(萄)糖苷酶抑制药物成为近年来药物化学的研究热点。传统筛选Α-葡(萄)糖苷酶抑制剂方法是用游离的Α-葡(萄)糖苷酶同时和它的底物(4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG))以及和被筛选的抑制剂作用。