甘氨酸钙
- 中文名称:甘氨酸钙
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- 英文名称:Calcium glycinate
- CAS No:35947-07-0
- EINECS号:252-809-5
- 分子式:C2H7CaNO2
- 产品类别:食品添加剂
用途
甘氨酸钙在生物利用度、体内钙储留率略高于乳酸钙，是一种效果较好的补钙制剂，钙含量21.27%。甘氨酸钙是当今社会钙营养强化剂中最先进的新一代产品，它具有化学结构稳定、水溶性好、吸收率高的螯合结构物质，经实验论证，表面吸收率大于乳酸钙6％。它是由两个甘氨酸和一个钙离子结合的螯合型物质，是短肽链，吸收不需要维生素d的配合，极易透过肠上皮细胞膜，直接通过人体肠道所吸收。另外，螯合型结构物质稳定，在人体肠道内不易与食物中的草酸及植物酸等物质结合而耗损，不会因此而引起体内结石症，大大提高了人体对钙的利用率，是最新一代钙制剂。甘氨酸钙作为营养强化剂己被列入国家gb2760-1997要求。