硫酸软骨素
用途
硫酸软骨素（Chondroitin sulfate），是动物软骨组织经预处理（去除肌肉和油脂）、碱提取、经符合GB2760的酶制剂酶解、脱色、沉淀、精制、干燥、粉碎制得的硫酸化链状粘多糖，主要由N-乙酰半乳糖胺（2-乙酰胺-2-脱氧-β-D-吡喃半乳糖）和D-葡萄糖醛酸组成，作为保健食品原料主要以钠盐形式存在。天然硫酸软骨素主要来自猪、牛、鸡、鲨鱼的软骨组织，硫酸软骨素因化学结构不同又具有多种亚型，不同亚型的硫酸软骨素在自然界中存在于不同的组织中，如透明质酸主要来自关节液、软骨结缔组织、皮肤、体液、角膜、雄鸡冠等；硫酸软骨素A主要来自骨、软骨、角膜、皮肤血管等；硫酸软骨素B主要来自皮肤、心瓣膜、猪胃黏膜、脐带、韧带、动脉等组织；硫酸软骨素C主要存在于皮肤、心瓣膜、猪胃黏膜、动脉等组织；硫酸角质素主要存在于角膜、主动脉、软骨、髓核等组织；肝素主要存在于肝、肺、脾、肌肉、动脉壁等组织；硫酸肝素主要提取自血管和细胞表面。硫酸软骨素具有澄清脂质的效果，以其为原料开发的保健食品和药品已长期应用于防止冠心病、心绞痛、心肌梗死、冠状动脉粥样硬化、心肌缺血等疾病，临床应用未发现其有明显的毒副作用，能显著降低冠心病患者的发病率和死亡率。