乳清蛋白

乳清蛋白

英文名称：lactalbumin;lactoalbumin

性状    白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。

重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性维生素B1、B2等。成品中的蛋白质

含量比普通乳清高（不得低于25%），而其他非蛋白质部分的蛋白质含量相对较低。
类别

浓缩乳清蛋白(WPC)

将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，

不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。

过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

分离乳清蛋白(WPI)
分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，

纯度可达90%以上。其价格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。

分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值，它拥有高含量的优质蛋白，能为某些

特定需要的人群比如婴儿和住院病人提供所需优质蛋白。此外，分离乳清蛋白所含有的

生物活性化合物如α-乳白蛋白和β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白，都为市场注入

了新鲜的活力。

用途：用于外贸出口、科学研究和化学试剂生产等领域

    我司进口新西兰，德国，美国的乳清蛋白，质量可靠，含量规格多样，可供不同客户选择，