柠檬酸铵

柠檬酸铵

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中文名称：柠檬酸铵
CAS：3458-72-8
英文名称：ammonium citrate 、Triammonium citrate
结构或分子式：C6H5O7 (NH4) 3
分子量：243.22
密度:1.48
性状:白色或无色晶体。
溶解情况：易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇、乙*醚和丙*酮。
水溶液呈酸性反应，加热至熔点即分解，低毒。
用途：柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，金属清洗（石油管道清洗），
陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，还用于医药、电子等工业。
分析化学中用作化学试剂，如肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。
电镀工业用作无氰电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。
在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。
制备或来源：由柠檬酸与氨水作用而得。
其他：易潮解,有刺激性。