维生素 C 磷酸酯镁

中文名称:维生素 C 磷酸酯镁
英文名称:Magnesium ascorbyl phosphate
CAS号:113170-55-1
分子式：C12H12O18P2Mg3.xH2O
分子量：579.08g/mole
性状：白色或微黄色粉末或结晶，易溶于水。

性能与用途：Vc磷酸酯镁吸收后通过磷酸酯酶迅速酶解生成维生素C，因此具有维生素C的所有功效，同时又克服了维生素C怕光、热及金属离子等的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养保健品及饮料中。并可作为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。维生素C磷酸酯镁作为水溶性的化妆品美白添加剂，能有效地抵抗紫外线侵袭，捕获氧自由基，促进胶原蛋白生成，防止色素沉着，淡化各种皮肤色斑，并能使皮肤滋润、白嫩和光洁。维生素C磷酸酯镁与维生素E有协同作用。

质量标准：Vc磷酸酯镁含量≥95%。

包装储存：铝箔袋、内衬塑料袋真空包装，每袋1公斤。请储存于阴凉干燥处。

化学性质白色(略带淡黄色)粉末，无味无臭。易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。耐光、热，在空气中较稳定，有吸湿性。小白鼠经口LD50大于21.5g/kg。
用途作抗氧化剂，GB2760-1996规定可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物油、方便面，使用量为0.2g/kg，在婴儿配方食品中使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，还可作食品营养强化剂。
用途 用作饲料添加剂用途1.抑制酪氨酸酶活性，还原黑色素，具祛斑美白作用。
2.进入体内后可消除氧自由基，从而具有去皱、抗衰老功能。
3.与维生素E有协同作用。

用途 维生素C磷酸酯镁是一种维生素C衍生物，其将2位羟基衍生为磷酸酯可提高维生素C的稳定性，所形成的衍生物被体内广泛存在的磷酸酯酶水解后能再生维生素C，因而已成为饲料添加剂、食品强化剂和高级化妆品增白的主要成分，是一种有价值的精细化学品。