偶联塘

偶联塘
Cpling sugar
【性状】：无色结晶粉末，味甜，相对甜度为蔗糖的50%-60%。有较强吸湿性。属非还原糖，不易变色和发生美拉德褐变反应。
【功能】：抗龋齿。能阻止龋齿的变形链球菌繁殖和不溶性葡聚糖（龋齿斑）的形成。
【企业标准】
固形物/%                                            ≥74.0
PH                                               4.0--6.0
着色度                                              ≤0.1000
浊度                                                ≤0.050
灼烧残渣%                                           ≤0.05                                
果糖和葡萄糖（干基计）%                         7.0±2.0
蔗糖（干基计）%                                 13.0±2.0
葡萄苷基蔗糖和麦芽糖苷基蔗糖/%                  22.0±4.0
As/（mg/kg）                                        ≤2
Pb/（mg/kg）                                        ≤5  
杂菌数/（个/g）                                     ≤3000
大肠菌群                                            阴性