1，3-二羟基丙酮

储存条件 :Refrigerator (+4°C)    水溶解性 : >250 g/L (20 ºC)

二羟基丙酮主要用作化妆晶的配方原料可用作日晒肤色的模拟剂，得到看起来与长时间暴露于太阳光下所得结果一样的麦肌色。

1，3-二羟基丙酮是一种单糖化合物，在自然界广泛存在于各生命体中。以栗子壳含量较高。二羟基丙酮是糖代谢的中间产物，在糖代谢过程中起着重要作用，具有降低猪体脂肪的作用，提高瘦肉率。

1，3-二羟基丙酮是一种应用广泛的三碳化合物生物基大宗化学品。二羟基丙酮分子中含有3个官能团(2个羟基、1个羰基)，化学性质活泼，能广泛参与诸如聚合、缩合等反应，是一种重要的医药、农药合成中间体。与脒、亚胺基醚类等物质反应，可制得眯唑、呋喃等杂环化合物