磷酸三钾

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磷酸三钾

中文名称:磷酸三钾（七水）
中文同义词:磷酸三钾;磷酸钾;无水磷酸钾;磷酸三钾,三水;食用磷酸钾;食用磷酸三钾;无水磷酸钾,97%
英文名称:Potassium phosphate
英文同义词:POTASSIUM O-PHOSPHATE;POTASSIUM PHOSPHATE TRIBASIC;Phosphoricacid,tripotassiumsalt;TKP;TRI-POTASSIUM ORTHOPHOSPHATE;TRIPOTASSIUM PHOSPHATE;BUFFER SOLUTION;PotassiumPhosphateTribasicK3PO4
CAS号:7778-53-2
分子式:K3O4P
分子量:212.27
EINECS号:231-907-1 
含量:99% 
外观:白色粉状 
包装:25KG/纸板桶 
化学性质:白色无臭，吸湿性晶体或颗粒。相对密度2.564，易溶于水(51g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值约为11.5。ADI 0～0.70(总磷量，以磷计；FAO/WHO，1985)。
用途:在食品工业中用作乳化剂，钾的强化剂，肉类黏结剂。用于配制面食制品用碱水。